Gestremde melk en chocopasta Een interessante versie van chocoladedeegwaren. Zo'n pasta bestaat uit cottage cheese, waardoor het niet alleen smakelijk, maar ook nuttig is. Tijdens de bereiding smelt de kwark samen met de olie en ontstaat er een homogene massa zonder korrels, een dergelijke pasta lijkt erg veel op gesmolten chocolade. Een andere toon van pasta geeft de aanwezigheid van een vrij groot aantal gemalen noten en vanillesuiker.
ingrediënten:- Curd 250g
- Boter 100 g
- Suiker 6 el. l.
- Suiker, vanille 15 g
- Cacaopoeder 2 el. l.
- Walnootnoot 0,5 eetl.
- Soda 0,75 theelepel.
- Stap 1 Voor het bereiden van kaaschocoladepasta hebben we kwark, boter, cacao, walnoten, soda, suiker en vanillesuiker nodig.
- Stap 2 Meng wrongel met soda.
- Stap 3 Roer goed en laat 1 uur staan.
- Stap 4 Voeg de boter toe aan de kwark.
- Stap 5 Kook op matig vuur gedurende 5-6 minuten, onder voortdurend roeren. Kwark smelt in een homogene massa.
- Stap 6 Voeg suiker toe.
- Stap 7 Voeg dan de gezeefde cacao toe.
- Stap 8 Aardnoten.
- Stap 9 Kook 2 minuten onder voortdurend roeren.
- Stap 10 Koel. Dienen als stopverf.