- Grote courgette - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Ei - 1-2 stukjes
- Soda - 1 theelepeltje
- Zure room - 3 st. lepels (+ 1-3 eetlepels voor de vulling)
- Harde kaas - 100-150 gram
- Meel - 0,5-1 kopjes
- Zout - Naar smaak
- Peterselie - 4 stukken (takjes)
- Zwaar bakpapier - 1 stuk
- Plantaardige olie - - Naar smaak
- Kwark - 1 stuk (verpakking)
- Gesmolten kaas - 2 stuks (packs)
- Groen - - Naar smaak
Courgette wassen, schillen en zaad, raspen op een grote rasp. Voeg vervolgens de fijngehakte uien toe aan de pompoen, voeg voldoende zout toe en laat 30 minuten intrekken. Na een half uur, knijp de groenten uit de afvalvloeistof en meng met andere ingrediënten - met ei, frisdrank, zure room, geraspte kaas, zout en bloem. Meng het deeg goed. Vet vervolgens de pan grondig in met olie en laat er zwaar papier in zitten. Op het perkament gelijkmatig het deeg aanbrengen, gladstrijken en versieren met peterselieblaadjes. Bak de cake in de oven tot hij klaar is. Eerst op matig vuur, dan op langzaam. Nadat de cake klaar is, pak hem, laat hem volledig afkoelen en haal hem van het papier. Terwijl de cake afkoelt, bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, raspt u de gesmolten kaas op een rasp en mengt u met de kwark, voegt u een beetje zure room, groen, peper en zout aan het mengsel toe. Allemaal goed mengen. Zorg ervoor dat de vulling niet te vloeibaar wordt! Koele de maïs gelijkmatig met een vulling. Rol een broodje op en koel af. De rol kan enigszins los zitten, dus plaats de courgette op de schotel met de naad naar beneden. Eet smakelijk!
Porties: 4-5