Zandtaart "Ringen met amandelen"

Volgens dit recept krijg je 10 taarten met een gewicht van 70 g. Bereiding: Meng in een kom ma Ingrediënten:

• meel - 2 kopjes
• suiker - 1/2 kop (plus 2 eetlepels)
• boter of margarine - 200 gram
• eieren - 1,5 stuks
• amandelen of andere noten - 1/2 kop
• eigeel voor smering - 1 stuk

instructies

Volgens dit recept krijg je 10 taarten met een gewicht van 70 g.) Bereiding: Meng de olie, suiker en eieren in een kom met een houten spatel tot een homogene massa is verkregen. Giet de bloem in en kneed het deeg. Rol het deeg uit tot een 7-8 mm dikke laag en snijd de cirkels af met een ronde vorm of een glas. Maak in het midden van elke mok een klein gaatje met een kleinere mal. Zet op een bakplaat. Meng gemalen amandelen met suiker. Smeer de mokken in met dooier en besprenkel met het amandelmengsel. Plaats de bakplaat in de oven en bak op 240-250 g gedurende 15-20 minuten tot rossig.

Porties: 10