Recepten met chocolade

Wij brengen culinaire recepten onder de aandacht met het gebruik van chocolade.

Chocoladefondue

Bereiding van maaltijden:

In een pan met dikke muren op een laag vuur, smelt de chocolade, onder voortdurend roeren. Giet gecondenseerde melk en melk in. Heat. Giet het mengsel in de fonduehouder, steek de brander aan. Als je geen speciale fondueset hebt, kun je de pollepel eenvoudig over een brandende kaars of een gasbrander op het langzaamste vuur houden. Spullen op de stokken van stukjes fruit en koekjes en duik in het glazuur, zachtjes draaien. Als het glazuur dikker wordt, kunt u melk toevoegen.

Frozen kersenyoghurt met chocolade

Mix yoghurt, 200 g kers, melk en siroop. Klop de mixer zachtjes. Bevroren in het ijs volgens de instructies van de fabrikant. Voeg als het mengsel enigszins is bevroren, de resterende kersen en geraspte chocolade toe.

Cake "Chocoladedroom"

Bereiding van maaltijden:

Bekleed de vorm met bakpapier. Teken er een cirkel op. Bereid schuimgebakjes voor: meng eiwit, 1 theelepel vanillesuiker en citroenzuur. Klop een dik schuim op. Klop dan en voeg geleidelijk 1 glas suiker toe voor 1 eetl. lepel, nog eens 4 minuten, tot de vorming van strakke en elastische krullen. Plaats het mengsel met behulp van een spuit op een stencil in een cirkel en vorm de zijkanten. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven tot 150 ° C. Zet de oven uit en laat meringue drogen met de deur gesloten gedurende 1 uur. Koel af. Bereid de crème voor: meng een halve kop suiker, zetmeel, cacaopoeder en kaneel in een steelpan met een dikke bodem. Giet de melk erin. Kook, roerbak, op middelhoog vuur tot een verdikking en bubbels verschijnen, en dan nog 2 minuten. Haal van het vuur. Voeg de vanillesuiker toe. Bedek de pan met een plasticfolie en laat 20 minuten afkoelen. Vul de crème met het midden van het werkstuk. Dek af en koel gedurende 5-24 uur. Versier de cake met chocoladeschilfers.

Cheesecake met witte chocolade

Bereiding van maaltijden:

Meng de gehakte chocolade, melk, boter en vanillesuiker. Smelten op laag vuur. Meng gemalen krakers en gesmolten boter apart. Leg het mengsel op de bodem van de vorm met afneembare zijkanten minstens 3 cm hoog. Klop roomkaas met een mixer. Voeg suiker en eieren toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Giet gesmolten witte chocolade in. Giet het mengsel in een ovenschaal over de cracker. Bak de cheesecake in een voorverwarmde oven gedurende 150 ° gedurende ongeveer 55 minuten. of totdat het midden niet "grijpt" en niet zal stoppen met schudden wanneer het wordt geschud. Laat 15 minuten afkoelen. Maak de zijwanden van de mal los. Laat nog eens 30 minuten afkoelen. Verwijder de zijwanden en laat nog een uur afkoelen. Dek af en laat het 4-24 uur in de koelkast voordat u het serveert. Versier met witte chocoladeschilfers en verse aardbeien.

Chocolade krullen

Voor de vulling:

Bereiding van maaltijden:

Meng voor het vullen de kaas, suikerpoeder, cacao, bloem en likeur. Klop met een mixer. Voeg de noten toe. Bedek met een deksel. Klop de boter op, voeg suiker, bruine suiker, bakpoeder, kaneel en zout toe. Voeg het ei, de melk en de vanillesuiker toe en bloem en kneed het deeg. Verdeel het deeg in twee. De helft van het deeg op het met meel gedompelde oppervlak rolt in een rechthoek. Leg de vulling uit, laat de randen ongeveer 2,5 cm vrij en rol de rollen van de lange zijden naar elkaar toe, in het midden samenvoegend. Bevochtig de naad met water en druk op. Wikkel in voedselfolie en plaats deze 4 uur in de koelkast. Herhaal hetzelfde met de resterende test. Snijd de rollen in plakjes van 0,5 cm dik, spreid ze uit op ingevette bakplaat op een afstand van 2 cm van elkaar. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° tot de krullen lichtbruin worden.

Chocolade-cranberry cheesecake

Voeg eieren en vanillesuiker toe. Scheid 1 kopje van het mengsel. Leg het resterende mengsel in de vorm, daarop - de vulling van veenbessen en chocolade, en daar bovenop - een glas kaasmengsel. Lijn het oppervlak uit. Bak gedurende 45-55 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen. Maak de zijkanten los en laat nog 30 minuten staan. Verwijder de zijkanten, bedek de cheesecake en leg deze in de koelkast

Aardbeicakes in chocolade

Bereiding van maaltijden:

Bak twee lagen zandtaart, zoals aangegeven in de instructies. Koel af. Verspreid een laag aardbeienjam en bedek de bovenkant met de tweede. Snijd de broodjes in 9 vierkanten en snij ze diagonaal om 18 cakes te maken. Smelt melkchocolade op laag vuur. Voeg het glazuur toe, roer, giet de likeur erin. Verwarm 1-2 minuten, haal dan van het vuur. Elke taart met een vork en giet glazuur aan de bovenkant en zijkanten. Koel af. Leg voor het serveren op elke cake aardbeien.

Vijgen in chocolade glazuur

Smelt de chocolade met het vet van de zoetwaar, dompel de vijg erin. Zet het in de koelkast gedurende 15 minuten en serveer op de tafel.

Raspberry chocolade cheesecake

Meng de gebroken crackers met suikerpoeder, giet er gesmolten boter in. Leg het mengsel op de bodem van de ovenschaal met verwijderbare zijden. Meng 1 kopje frambozen met suiker. Klop de roomkaas en de gecondenseerde melk met een mixer. Voeg eieren en vanillesuiker toe, klop zachtjes tot ze glad zijn. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Breng in een van deze de gesmolten chocolade aan en giet in de vorm over het mengsel van crackers en olie. Voeg in het resterende mengsel frambozen met suiker toe, voorzichtig, om de bessen niet te beschadigen, meng en plaats het in een vorm. Bak gedurende 50-60 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 °. Koel, bedek en koel ten minste 4 uur voor het serveren. Versier de cheesecake voor het serveren met de overgebleven frambozen.

Chocolade cake

Voor de vulling:

Voor glazuur:

Voor decoratie:

Bereiding van maaltijden:

Meng bloem, suiker, soda, zout en bakpoeder. Voeg melk, zure room, gesmolten chocolade, boter, eieren en vanillesuiker toe. Klop met een mixer. Bak de helft van het deeg in 2 ingevette en met meel bestrooide vormen. Bak in voorverwarmd op 180 ° in de oven gedurende 20-25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Bak de tweede helft van het deeg. Bereid de vulling voor. Meng de poedersuiker, zachte boter, melk en vanillesuiker. Klop met een mixer. Giet de melk erin. Zet 3/4 kopjes sierlaag opzij voor decoratie. Hak de koekjes fijn en voeg deze toe aan de resterende vulling. Verzamel de cake: leg de voltooide cake op de schaal, verdeel een derde van de vulling gelijkmatig over de cake, bedek hem met cake, vulling, enz. Bereid het glazuur voor. Smeer hiervoor de boter en de chocolade op een laag vuurtje. Bedek de frosting cake aan de bovenkant en zijkanten. Versier poedersuiker, zure room en vanille. Voeg de gesmolten vulling links voor de decoratie toe en klop met een mixer. Koel 3-5 minuten. Je kunt de cake versieren met chocoladekoekjes.

Cupcake met chocolade

Hak de reep in stukjes. Noten breken in tweeën. Maak de boter zacht met de suiker totdat het gewicht wit is geworden.

Chocolade - honingcake

Voor crème:

Voeg eieren toe en meng. Zeef bloem en meng met een bakpoeder. Doe het in het mengsel van olie en eieren. Blijf roeren, voeg stukjes chocolade toe. Leg het deeg in een ingevette vorm. Bak gedurende 40-50 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 °. Meng de chocoladekorrel met suikerpoeder en kaneel, strooi de warme taart, leg af met helften walnoten. De koelkast. Besproei lichtjes met siroop en serveer op de tafel.

Mini-cupcakes met toffees

Smeer 24 mallen met een diameter van 5 cm in een steelpan met een dikke bodem, meng de bittere chocolade en boter, smelt op een vuurtje. Haal van het vuur. Voeg suiker, eieren en vanillesuiker toe, meng. Voeg de bloem toe. Leg 1 eetl. een lepel deeg met de bovenkant in elke vorm. Bak gedurende 180 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 12 minuten. Verwijder en koel gedurende 5 minuten. Neem de mini-cupcakes uit de mallen en laat afkoelen. Bereid de frosting voor: verhit de room in een kleine steelpan op laag vuur en breng hem niet aan de kook. Voeg geraspte melkchocolade toe, roer om te smelten. Plet de toffee in een keukenmachine of een vleesmolen en doe deze in een ondiepe schaal. Doop de bovenkant van elke cupcake in het glazuur en vervolgens in de toffee.

Krullen met chocolade

Voor de vulling:

Bereiding van maaltijden:

Klop de boter op met suiker, bruine suiker, bakpoeder, zout en kardemom. Voeg eieren, vanille en zoveel meel toe als de mixer kan kloppen. Wanneer het deeg homogeen en dicht wordt, voeg dan de resterende bloem, geraspte chocolade, fijngehakte gedroogde abrikozen, gemalen amandelen toe. Verdeel het deeg in twee. Smelt de chocolade en de boter op laag vuur tot een gladde massa. Rol de helft van het deeg uit in de vorm van een vierkant met zijden van 25 cm. Leg de helft van de vulling uit, laat 1,5 cm rond de randen en rol de rol. Verpak het met plastic folie of vetvrij papier. Rol nog een rol van het resterende deeg en de vulling. Zet de broodjes 4 uur in de koelkast. Snij met een zeer scherp mes de broodjes in plakjes van 0,6 cm dik en leg ze op een bakplaat op een afstand van 5 cm van elkaar. Bak gedurende 8-10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °.

Chocolade cupcakes met vulling

Voor de vulling meng de melkchocola en 1 eetl. lepel olijfolie. Smelt het. Dek af en laat afkoelen tot een glazuur met consistentie. Breng met twee theelepels op waspapier in de vorm van 6 ronde vormstukken en zet in de koelkast. Vet zes vormen in met een diameter van ongeveer 5 cm en klop het ei, de suiker, 2 eetlepels. eetlepels water, 2 eetlepels. lepels olijfolie, bakpoeder en vanillesuiker. Voeg bloem en cacaopoeder toe, mix tot een gladde massa. Verspreid 1 eetlepel deeg in elke vorm. Haal de werkstukken uit de koelkast en leg ze in het midden, licht persend. Leg het resterende deeg er bovenop. Bak in een voorverwarmde oven tot 180 ° gedurende 12-14 minuten. Verwijder de vormen en laat ze 5 minuten afkoelen. Haal de muffins uit de mallen. Versier met aardbeien en bestrooi met poedersuiker.

Chocolade-frambozen cupcakes

Voor glazuur:

Vet 24 vormen in met een diameter van 5 cm Meng de bloem, cacaopoeder, soda, bakpoeder en zout. Meng de suiker en de bruine suiker apart. Klop de botermenger en voeg geleidelijk het suikermengsel toe om lichte vlokken te krijgen. Blijf kloppen, voeg eieren, vanillesuiker toe, bak geleidelijk aan met cacao en melk. Verspreid de helft van het deeg in mallen. Voeg 3-4 bessen toe aan elk en leg het resterende deeg er bovenop. Bak 180 minuten in een voorverwarmde oven. Zet 5 minuten in de koelkast en haal de cupcakes uit de vormen. Bereid de kers voor. Meng de room en de siroop, breng aan de kook en haal dan van het vuur. Voeg chocolade en vanillesuiker toe. Roer tot de chocolade smelt. Laat 20 minuten afkoelen, dompel de glazuur in de cupcakes en koel af.

Bagels met chocolade en bananen

Rol het deeg in een cirkel en snijd het in acht sectoren, en dan elk in de helft om zestien lange smalle driehoeken te krijgen. Leg een halve theelepel chocolademelkpasta op de brede kant van elke driehoek. Snijd elke banaan in 8 plakjes, besprenkel ze met citroensap en leg ze op de pasta. Rol de bagels en leg ze op een ingevette bakplaat. Klop in een kleine kom het eigeel met 1 el. met een lepel water en elke bagel van boven invetten. Bak gedurende 11-15 minuten in een voorverwarmde oven van 190 °. tot ze goudbruin zijn. Leg de bagels op de schaal, laat ze iets afkoelen en serveer ze warm.

Chocolade-perenpudding

Klop de mixer met zachte kaas, suiker, gemalen citroenschil, vanillesuiker, gemalen nootmuskaat en kaneel. Blijf kloppen, voeg een ei toe. Voeg melk, in blokjes gesneden croutons en gehakte chocolade toe. Snijd de peren fijn. Giet het mengsel in een ovenschaal. Top met perenreepjes, bestrooi licht met kaneel en chocoladekruimels. Giet in een pan met heet water ongeveer 3 cm en zet in een voorverwarmde tot 180 ° oven samen met pudding. Bak ongeveer 45 minuten.

De gemakkelijkste zelfgemaakte cake

Rol het deeg uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm en plaats het in een ovenschaal. Bereid de vulling voor: klop de eieren, voeg siroop, bruine suiker, gesmolten boter en vanillesuiker toe. Roer tot de suiker oplost. Voeg de gemalen noten en 70 g chocolade toe. Giet de vulling zachtjes over het deeg. Bak gedurende ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 °. Koel af. Snijd de cake met wiggen. Meng in een steelpan met een dikke bodem het overgebleven vet van chocolade en suikerwaren, blijf op zeer laag vuur tot de chocolade begint te smelten. Verwijder onmiddellijk van het vuur en meng tot een gladde massa. Koel een beetje. Maak met behulp van een culinaire zak voor room een ​​zigzaglijn op elk stuk cake met een chocolademengsel.

Cheesecake met Ierse likeur

Meng de gehakte chocoladewafels, gesmolten boter en kaneel. Doe het mengsel in een ovenschaal met afneembare zijkanten, zodat de hoogte 4 cm is. Bereid de vulling voor. Meng roomkaas, zure room, suiker en gesmolten chocolade. Klop met een mixer tot een gladde massa. Voeg de geklopte eieren, likeur, slagroom, vanillesuiker toe en meng. Giet de vulling in de ovenschaal. Bak in een voorverwarmde oven van 160 ° gedurende 50-60 minuten, tot het midden "grijpt" en niet meer schudt met schudden. Laat 15 minuten afkoelen. Maak de zijwanden van de mal los. Snij met een scherp mes het deeg voorzichtig van de wanden. Laat 30 minuten afkoelen. Verwijder de zijwanden van de mal en laat nog een uur afkoelen. Bedek de cheesecake en koel minstens 6 uur of 24 uur voor het opdienen.

See also

Goudstaven

Home haard

Cake Cake

Home haard

Cake "Gebroken glas"

Home haard

Creme sour-berry

Home haard

Cake "Montmartre"

Home haard

Leamington

Home haard

Aardbeicake

Home haard

New posts

Perfectie: Caterina Leman FW vakantiecollectie 2016-2017

Damesmode

Russisch bijgeloof brengt geluk en mislukking

Onbekend

Hoe om gewicht te verliezen?

Sport

Morse van de viburnum

Home haard

Ayurvedische massage: technieken, technieken

Schoonheid van een vrouw

Soep van gezouten kabeljauw

Home haard

De moderne jeugd rijpt fysiologisch

Kinderen

Wanneer is de beste tijd om een ​​bruiloft te spelen?

Betrekkingen

May be useful

Handwerken op 8 maart in de kleuterschool voor moeder en grootmoeder

Home haard

Zorg voor gezicht, lichaam, benen, handen

Schoonheid van een vrouw

Banana Shake

Home haard

Wat zijn ze, de vergiftigingsverschijnselen?

Anders

Welke accessoires moet ik dit jaar dragen?

Damesmode

Waarom zijn vliegen gedroomd?

Onbekend

De eerste kennismaking met zijn moeder

Betrekkingen

Hoe leg ik mijn man uit dat mijn schoonmoeder overbodig is

Betrekkingen

Hoe het lichaam te reinigen na het nemen van antibiotica

Gezondheid van vrouwen

7 regels van slaap voor schoonheid

Gezondheid van vrouwen