- witte suiker - 2 kopjes
- water - 2 kopjes
- citroenextract - 1 theelepeltje
- tartaar - 1 1/2 theelepels
1. Meng in een kleine steelpan met een dikke bodem suiker, water en wijnsteen. Verwarm op een laag vuur het mengsel, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig oplost. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt, anders zullen de smaakkwaliteiten van de drank afnemen. 2. Haal de bijna afgewerkte drank uit het vuur, voeg de citroenessentie toe, meng grondig en laat afkoelen. 3. Serveer de klaargemaakte likeur in een hoge transparante glazen, versier met munt of een schijfje citroen.
Porties: 6