Pannenkoek met appels is een stevig en sappig dessert, dat veel succes kent in vele landen van de wereld. Het deeg wordt gekneed met een zure melk, water- of gistbasis en een verscheidenheid aan fruit, kruiden, kwark en zelfs honing worden aan de vulling toegevoegd. En altijd blijft de smaak van het zoete gerecht verzadigd, en het heldere aroma wordt lange tijd onthouden en veroorzaakt alleen de meest aangename emoties.
Hoe pannenkoeken op yoghurt te bereiden met appels en kaneel, recept met foto stap voor stap
Kefir-pannenkoeken onderscheiden zich door een bladerdeeg en een delicaat romig aroma. Heldere, kruidige tonen van de vulling worden gegeven aan gemalen kaneel, en donkerbruine suiker, die tijdens het verwerken in appelsap oplost, creëert op het fruitlicht, karamelfilm.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- kefir 2,5% - ½ liter
- water 250 ml
- zout - ½ theel
- eieren - 2 stuks
- hoogwaardig tarwemeel - 375 g
- suiker - 3 el
- plantaardige olie - 2 el
Voor de vulling
- zoete appels - 7 stuks
- Boter - 60 g
- bruine suiker - 150 g
- kaneel - 1 theelepel
Stapsgewijze instructies
- Voor appels, was appels en snij in kleine blokjes. Smeer in een koekenpan de boter, giet het hele volume fruit en kaneel, mix en schud onder het deksel op een zacht vuur gedurende 10 minuten. Verwijder vervolgens van de plaat en koel de vulling.
- Warme kefir en gekookt water in een diepe container en zout. Voeg vervolgens eieren toe, voorgemalen met suiker en goed kloppen. Meel zeef door een keukenzeef, in kleine porties om een vloeibare massa binnen te gaan en meng goed totdat alle klonten volledig zijn opgelost.
- Plaats de pannekoekmassa op een warme plaats gedurende 30-40 minuten, zodat het meel goed is opgezwollen en volledig is opgenomen in de kefir-waterbasis. Aan het eind giet je de zonnebloemolie erin.
- Teflon koekenpan is goed ingevet met zonnebloemolie en opgewarmd op middelhoog vuur. Een pollepel giet een portie deeg op het oppervlak en laat het over de bodem uitspreiden. Bak een pannekoek aan de ene kant gedurende 1,5 minuut. Draai de spatel voorzichtig om en bak hem goudbruin. Klaar om de taart op een bord te bakken en een beetje af te koelen.
- Plaats in het midden van elke pannenkoek een eetlepel vulling, rol het met een tube of vouw het met een envelop, besprenkel met poedersuiker en serveer het op een tafel met zoete siropen en slagroom.
Hoe gevulde pannenkoeken met appels en pompoen op melk te bakken
Deeg, gemengd met magere melk, wordt vloeibaar, dun en zeer elastisch. Het is volkomen veilig om zelfs de warme vulling in te pakken. De gegarandeerde pannenkoeken laten je niet in de steek, behouden de vorm en breken zeker niet op het meest cruciale moment.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- melk - 1 l
- suiker - 2 el
- tarwemeel - 10 el
- eieren - 2 stuks
- frisdrank - ¼ theelepel
- zout - ½ theel
- geraffineerde plantaardige olie - 1 eetl
Voor de vulling
- appels zoet en zuur - 5 st
- pompoen - 250 g
- Boter - 50 g
- suiker - 125 g
Stapsgewijze instructies
- Melk licht opwarmen en er frisdrank in blussen. Introduceer de eieren, opgeklopt met zout en suiker, en voeg dan bloem toe en meng het deeg goed. Voeg aan het einde zonnebloemolie toe.
- Bak, vet met een plak vet, bak aan elke kant pannenkoeken tot een rossige, gouden tint, leg het op een stapel en laat het een beetje afkoelen.
- Pompoen in kleine blokjes gesneden, vul met bruine suiker, plaats in een pan, giet een half glas water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Haal het uit de pan en laat het volledig afkoelen.
- Snijd de appels in plakjes, voeg ze toe aan pompoensiroop, voeg suiker toe, kook tot ze zacht zijn, koel, combineer met pompoen en meng goed.
- Plaats in het midden van de pannenkoek een eetlepel van de vulling en rol het deeg met een bus of een tube en serveer het op een tafel met warme of koude dranken.
Dikke gistpannekoeken gevuld met kwark en appels
Pannenkoeken met gist verschillen in wallen en losse, poreuze consistentie. Pikante zuurheid, een dikke vulling van dessert-appel, geraspt op een fijne rasp-citroenschil. Als u wilt dat de smaak en het aroma meer zoet zijn, is het aangewezen de citruscomponent te vervangen door vanilline of vanillesuiker.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- tarwebloem - 1,5 eetl
- eieren - 2 stuks
- vetcrème - 400 ml
- gistdroog - 20 g
- kristalsuiker - 35 g
Voor de vulling
- appels - 6 stuks
- kwark 6% - 400 g
- zure room 20% - 2 el
- suiker - 6 el
- Boter - 50 g
- een schil van een citroen
Stapsgewijze instructies
- De helft van de room wordt verwarmd, gecombineerd met gist en wacht tot ze volledig oplossen in een warme vloeistof.
- Zout, suiker en eieren malen en voegen toe aan de gistmassa. Breng langzaam het gezeefde meel aan en meng alle ingrediënten goed. Laat het een half uur op een warme plaats staan, zodat het deeg stijgt en het volume toeneemt.
- Breng de resterende room en een dun straaltje aan de kook om ze in een pannenkoekmassa te brengen. Roer en zorg ervoor dat alle stolsels zijn verspreid.
- Bak de pannenkoeken op een hete braadpan, smeer het werkoppervlak lichtjes in met een stukje reuzel, leg het op een hoop en laat het afkoelen.
- Voor het vullen, kwark in een kom met suiker en zure room. Schil de appels, verkruimel ze en bak ze 5-7 minuten in de pan, samen met de boter, die is opgelost in het bad. Licht afkoelen op een bord, combineren met de wrongelmassa, geraspt met citroenschil en goed mengen.
- Op de afgewerkte pannenkoek zet je de vulling, wikkel het deeg, verwarm het voor in de magnetron en serveer het warm.
Koken Lenten pannenkoeken met appels, een recept met een foto
Dieet en de kerk schrijven voor om het dieet te beperken en om het van caloriearme zelfgemaakt gebak uit te sluiten. Maar als de ziel met aandrang iets lekkers eist, kun je magere pannenkoeken met geraspte appels koken. Het zal dus mogelijk zijn om religieuze tradities te observeren, de figuur te beschermen tegen overtollige calorieën en het lichaam te behagen met nuttige, lichte zoetheid.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- mineraalwater - 1 l
- suiker - 2 el
- zout - 1/3 theelepel
- bloem - 400 g
- soda - ½ tl
- plantaardige olie - 3 el
- appelazijn - ½ theel
Voor de vulling
- appels - 5 stuks
- honing vloeistof
Stapsgewijze instructies
- In een warm mineraalwater, los het zout en de suiker op, voeg dan het gezeefde meel toe en meng het snel, in een poging alle brokken te breken. Laat het deeg een half uur op een warme plaats staan om het meel te laten zwellen en volledig te verspreiden.
- Giet zacht in soda, giet zonnebloemolie, azijn en roer goed met een lepel.
- Koekenpan met dierlijk vet en uitgegloeid op hoog vuur. Verlaag het verwarmingsniveau tot medium en bak aan beide kanten pannenkoeken in een rossige staat. Zet op een gerecht en koel een beetje.
- Appels moeten worden gewassen, geschild, geraspt en gemengd met honing. Leg in het midden van de afgewerkte pannenkoek een eetlepel vruchtensap, wikkel het deeg naar wens en leg het onmiddellijk op tafel.
Maak een cake van pannenkoeken met appels en bananen, video-instructies
Bak pannenkoeken met appels is niet moeilijk, maar dit gerecht is meer geschikt voor de dagelijkse voeding. Nog een andere kwestie is een pannenkoekenkoek met een vruchtvulling. Het kan worden geserveerd voor een traditioneel familiediner en voor een plechtig theekransje met vrienden. En als je de top decoreert met slagroom, gedroogde vruchten en chocolade, dan zal het gerecht gemakkelijk naar beneden gaan voor een spectaculair dessert dat zelfs een exquise feesttafel kan versieren.