Aardappelkiemen Aardappel is een van de meest voorkomende knollen. En gerechten ervan kunnen tot honderden bereid worden. Samen met lang bekende en geliefde recepten, kunt u proberen uw tafel en wat aardappelliefhebbers te diversifiëren. Dergelijke gerechten omvatten aardappelrooshout. Het is erg snel voorbereid. Het kan worden geserveerd met melk en zure room en wordt ook gebruikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.
ingrediënten:- Aardappelen 6 stuks.
- Tarwemeel 3 el.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 500 ml
- Eieren kip 1 st.
- Zout 2 theel.
- Stap 1 Om kreupelhout te maken, moet u aardappelen, meel, eieren, plantaardige olie (voor diep vet) en zout nemen.
- Stap 2 Schil de aardappelen, giet heet zout water en kook tot het gaar is.
- Stap 3 Met de afgewerkte aardappels de bouillon aftappen, droog het met het deksel open, koel en laat de fijne grill vleesmolen doorlopen.
- Stap 4: Scheid de eigeel van het eiwit.
- Stap 5: Klop het eiwit in een stevig schuim.
- Stap 6 Doe de eierdooier, geklopte eiwitten, bloem en zout in de aardappel.
- Stap 7 Meng het deeg grondig.
- Stap 8 Leg het deeg op een bord, bestrooid met bloem, rol het in een laag van 3-4 mm dik en snijd in repen (of ruiten) van 3 cm breed en 15 cm lang.
- Stap 9 Maak in het midden van elke strip een incisie in lengte en haal er een uiteinde van de strip in.
- Stap 10 De producten worden onmiddellijk in een hete friteuse neergelaten en aan beide zijden goudbruin gebakken. Afgewerkt kreupelhout om uit te nemen in een vergiet om het vet af te tappen. Serveer met melk.