Abrikozenjam van gedroogde abrikozen Traditioneel worden sauzen vooral bereid voor vlees- en visgerechten om hun smaak te benadrukken of te verduisteren, om voedsel extra smaakaccenten te geven. We vertegenwoordigen geen pelmeni of shish kebab zonder tomatensaus, maar voor gekookte pasta maken we altijd een verscheidenheid aan sauzen, waardoor ze niet alleen veranderen in saaie macaroni, maar in een echte Italiaanse pasta. Maar hoeveel van ons bereiden saus voor manna of rijstpap, pudding en zoete pasteien? Maar deze gerechten kunnen ook smakelijker en smakelijker worden gemaakt, als u ze indient, bijvoorbeeld abrikozensaus van gedroogde abrikozen. Bijzonder blij met deze toevoeging zijn kinderen, en u kunt hun dieet verrijken met een extra portie vitaminen en voedingsstoffen. Abrikozensaus van gedroogde abrikozen tot de hierboven genoemde gerechten wordt warm geserveerd, maar het kan ook in koude vorm worden gebruikt, voor koude desserts. Vooral is het goed met ijs en lichte crèmes. Dit recept voor abrikozensaus van gedroogde abrikozen kan als basis worden gebruikt. Indien gewenst kunt u uw favoriete specerijen toevoegen - kaneel, gember of andere fruitingrediënten - verse bessen, rozijnen, gemalen noten enzovoort.
ingrediënten:- Gedroogde abrikozen 200 g
- Suiker 1 eetl.
- Water 800 ml
- Stap 1 Om de saus te bereiden heb je gedroogde abrikozen, suiker en water nodig.
- Stap 2 Gedroogde abrikozen goed, giet dan koud water en laat 2-3 uur.
- Stap 3 Breng vervolgens in hetzelfde water de gedroogde abrikozen aan de kook en kook gedurende 15-25 minuten om de bessen zacht te maken.
- Stap 4 Veeg de gedroogde abrikozen door een zeef.
- Stap 5 Voeg 1 glas suiker toe.
- Stap 6 Breng aan de kook en kook 2-3 minuten, onder voortdurend roeren zodat de saus niet blijft kleven.
- Stap 7 De klaargemaakte saus kan warm of koud worden geserveerd, opgeslagen in de koelkast.