- Gedroogde abrikozen - 1 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Water - 1 liter
- Citroen - 2 stuks
- Amandelen - 200 gram
Stapsgewijs recept voor het koken van jam van gedroogde abrikozen: Stap 1: Gedroogde abrikozen, in een pan doen. Giet koud water en voeg suiker toe. Zet een krachtig vuur aan en breng aan de kook. Laat het niet lang koken (ongeveer 5 minuten), af en toe roeren, zodat de suiker volledig is opgelost. Laat vervolgens het vuur weken en laat het ongeveer 2-3 uur brouwen. Stap 2: Leg de confituur op een krachtig vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat het ongeveer 3 uur staan. Stap 3: Was citroenen en snijd ze zonder te schillen in kleine blokjes en verwijder de botten. Amandel moet ongeveer 3 minuten in kokend water worden geplaatst, vervolgens in een vergiet worden gegooid en worden gepeld. Stap 4: Na de jam is de tweede klaar met aandringen, stuur hem opnieuw naar een sterk vuur en breng aan de kook. Voeg citroenen en amandelen toe en roer nog eens 5 minuten. Stap 5: Hete jam giet in blikjes, kurk en laat het op een droge en warme plaats. Klaar!
Porties: 9-11