Chocolade koekjes

Noten, honing en chocolade We zijn zo gewend aan verschillende banketproducten met de toevoeging van chocolade dat het nooit bij ons opkomt dat de mogelijkheid van hun productie relatief recentelijk verscheen - aan het einde van de negentiende eeuw, toen cacao werd geleerd te verdelen in cacaopoeder en cacaoboter. Als gevolg hiervan werd het mogelijk om chocolade te mengen met andere ingrediënten, en het kost minder. Voordien kookten ze ook chocoladekoekjes en andere gebakjes, maar aangezien zowel suiker als chocolade op dat moment erg duur waren, kon alleen de elite zich dergelijke desserts veroorloven. En vóór de zestiende eeuw werd chocolade alleen in vloeibare vorm geconsumeerd. Nu kunt u een breed scala aan chocoladesnoepjes in de winkel kopen, maar u zult zo'n chocoladekoekje niet vinden dat wij u vandaag aanbieden om te koken. Dit is iets tussen noten dessert en geglaceerde gedroogde vruchten. Het is niet alleen ongelooflijk lekker, het is ook erg voedzaam en nuttig. Dergelijke chocoladekoekjes kunnen zowel een uitstekend ontbijt als een origineel dessert worden en zelfs een volledig diner tijdens de werkdag vervangen. Als je wilt experimenteren, voeg dan wat pruimen toe, of vervang hazelnoten door walnoten - de smaak zal anders blijken, maar dit is niet minder aantrekkelijk.

Noten, honing en chocolade We zijn zo gewend aan verschillende banketproducten met de toevoeging van chocolade dat het nooit bij ons opkomt dat de mogelijkheid van hun productie relatief recentelijk verscheen - aan het einde van de negentiende eeuw, toen cacao werd geleerd te verdelen in cacaopoeder en cacaoboter. Als gevolg hiervan werd het mogelijk om chocolade te mengen met andere ingrediënten, en het kost minder. Voordien kookten ze ook chocoladekoekjes en andere gebakjes, maar aangezien zowel suiker als chocolade op dat moment erg duur waren, kon alleen de elite zich dergelijke desserts veroorloven. En vóór de zestiende eeuw werd chocolade alleen in vloeibare vorm geconsumeerd. Nu kunt u een breed scala aan chocoladesnoepjes in de winkel kopen, maar u zult zo'n chocoladekoekje niet vinden dat wij u vandaag aanbieden om te koken. Dit is iets tussen noten dessert en geglaceerde gedroogde vruchten. Het is niet alleen ongelooflijk lekker, het is ook erg voedzaam en nuttig. Dergelijke chocoladekoekjes kunnen zowel een uitstekend ontbijt als een origineel dessert worden en zelfs een volledig diner tijdens de werkdag vervangen. Als je wilt experimenteren, voeg dan wat pruimen toe, of vervang hazelnoten door walnoten - de smaak zal anders blijken, maar dit is niet minder aantrekkelijk.

ingrediënten:

• Tarwemeel 0.5 el.
• Amandel 100 g
• Hazelnoot 150 g
• Gedroogde abrikozen 100 g
• Chocoladezwart 200 g
• Cacaopoeder 4 theel.
• Zwarte peper poeder 1 tl.
• Honing 2 el. l.
• Suiker 100 g
• Boter 10 g

instructies

• Stap 1 Om koekjes te maken, heb je noten, gedroogde abrikozen, meel, zwarte chocolade, cacao en specerijen nodig.
• Stap 2 Droog de gedroogde abrikozen en snij ze in blokjes.
• Stap 3 Hak de noten fijn. Combineer gedroogde abrikozen, cacao, bloem, zwarte peper en noten en laat een handvol noten over voor het poeder.
• Stap 4 Meng in een pan de gebroken chocolade, honing en suiker.
• Stap 5 Smeer langzaam de chocolade onder voortdurend roeren.
• Stap 6 Combineer dan de chocolade met de droge ingrediënten en meng goed - een deeg wordt verkregen.
• Stap 7 Smeer de bakplaat met boter en leg het deeg uit, maak er een rechthoek van.
• Stap 8 Strooi de overgebleven noten en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
• Stap 9 Werk de cake af om af te koelen en snij in vierkante koekjes.