Gebakken varkensvlees in zure roomsaus Varkensvlees in zure roomsaus is zacht, mals en sappig, en de zoetheid van gedroogde abrikozen en de pittige smaak van pruimen voegen toe aan de saus en het vlees zelf interessante tonen! Voor dit vlees is rijst de beste bijgerecht - giet het gerecht royaal met de resulterende saus, het zal perfect rijst doordrenken en het speciaal maken! Erg lekker! Ik raad aan!
ingrediënten:- Varkensvleespulp 800 g
- Tijm (tijm) droog 0,5 theelepel.
- Witte peper gemalen 2 snufjes
- Peper zwart gemalen 0,25 tsp.
- Zout 1,5 theelepel.
- Zure room 6 el. l.
- Gedroogde abrikozen 70 g
- Pruimen 60 g
- Ui paars 1 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Stap 1 Om varkensvlees te maken in zure roomsaus met gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen, hebben we varkensvlees, pruimen, gedroogde abrikozen, paarse ui, vette zure room, zout, zwarte peper, witte gemalen peper, droge tijm en geraffineerde zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 Varkensvlees wordt gesneden in middelgrote stukken.
- Stap 3 Paarse uien worden schoongemaakt, in dunne halve cirkels gesneden, pruimen en gedroogde abrikozen - kleine blokjes.
- Stap 4 Bak in een hete koekenpan een beetje zonnebloem geraffineerde varkensvleesolie voordat je de kleur en het uiterlijk van de gouden korst verandert, voeg uien toe, zout, zwarte peper, witte gemalen peper, droge tijm. Roer en bak nog voor de zachtheid van de ui.
- Stap 5 Vervolgens voegen we zure room, pruimen en gedroogde abrikozen toe aan de braadpan.
- Stap 6 Roer, giet gekookt heet water en laat de saus koken.
- Stap 7 Plaats de inhoud van de pan samen met de saus in de ovenschaal. Dek af en dek af in de oven tot het vlees klaar is (ongeveer 30 minuten op 200 C). Ook kan vlees worden gedoofd in een magnetron (bij een vermogen van 800 Watt gedurende 20 minuten).
- Stap 8 We serveren rijst, groenten, groentesalade. Niet in warme staat - maar beter meteen na het koken!