- Ananas - 1 stuk
- Kokosmelk - 200 milliliter
- Bruine suiker - - Naar smaak
We nemen een rijpe ananas. Snijd de tip af. Snijd de onderkant af. Met een mes snijden we ananashuid. Van de gesneden stukjes ananasvel kun je een goede compote lassen. We hebben alleen de ananaspulp nodig. Snijd doormidden. Dan - op een kwartier. Ik snij altijd de harde kern weg. We sneden in plakjes. Stapel de stukjes ananas in een goed gesloten plastic zak. Daar schenken we kokosmelk. We sluiten het pakket - en marineren in de koelkast. Marineer minimaal 3 uur. Verspreid stukjes ananas op een grill of op een bakplaat, bedekt met folie. Bestrooi met bruine suiker (optioneel, als de ananas zoet is - je kunt dit niet doen), bak / bak 2-3 minuten aan één kant. Draai en bak aan de andere kant tot klaar. Verwijder de ananas sneller van de grill dan dat ze beginnen te branden. Eigenlijk zijn ananassen klaar. Dienen als bijgerecht of snack. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4