Cake met banaan en papaver Deze cake werd door Jamie Oliver bereid voor zijn grootmoeder in een van de nummers van zijn programma "Live smakelijk met Jamie Oliver" getiteld "Tiger". Omdat hij een man was die niet experimenteerde met zijn grootmoeder, besloot Jamie haar te plezieren met een traditionele bananentaart. Deze bereiding is vergelijkbaar met chemie: sommige producten stijgen, andere veranderen van kleur en allemaal tegelijk. Om ervoor te zorgen dat alles goed wordt gedaan, zullen we oplettend zijn, de verhoudingen observeren, en alles zal noodzakelijk gebeuren!
ingrediënten:- Boter 170 g
- Bakpoeder 2 theel.
- Meel, tarwe 340 g
- Zout 2 knijpen
- Poppy 2 el. l.
- Vanillin 3 knijpen
- Zure room 3 el. l.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Bananen 1 st.
- Suiker 170 g
- Citroen 1 st.
- Suiker 40 g
- Oranje 1 st.
- Stap 1 Voor de test hebben we nodig: verzachte boter, suiker, banaan, eieren, zure room, papaver, zout, vanilline, bakpoeder en bloem.
- Stap 2 Versla verzachte boter en suiker.
- Stap 3 In de resulterende massa, breek de stukken van een banaan en klop tot de banaan is getransformeerd in puree.
- Stap 4 Voeg de eierdooiers toe.
- Stap 5 Introduceer de maanzaad en zure room.
- Stap 6 Zeef de bloem, voeg een snuifje zout, bakpoeder en vanilline toe.
- Stap 7 We kneden het deeg tot een homogene natte massa is verkregen.
- Stap 8 Klop de eiwitten met een snufje zout in het schuim en voeg 6 el. l. suiker, nogmaals kloppen.
- Stap 9 Introduceer langzaam eiwitten in het deeg, roer voorzichtig.
- Stap 10 Smeer de vorm (diameter 25-30 cm) met boter en giet het deeg erin.
- Stap 11 Bak de cake 1 uur in een voorverwarmde oven op 160 ° C.
- Stap 12 Voor de siroop, moeten we suiker, sap, citroen en sinaasappelschil mengen.
- Stap 13 Smeer de cake met citroensiroop. Eet smakelijk.