- Suiker - 180 gram (voor taart :)
- Olie - 30 gram
- Eieren - 2 stuks (aparte dooiers en eiwitten)
- Maïszetmeel - 80 gram
- Vanille-extract - 2,5 gram
- Water - 120 milliliter (+2 eetlepels)
- Ingeblikte ananas - 230 gram
- Bakken om te bakken - 1 stuk (diameter ongeveer 23 cm).
- Eiwit - 2 stuks (voor merengi :)
- Suiker - 90 gram
- Zout - 1/8 theelepels
- Kaliumbitartraat - 1/4 theelepeltjes
- Vanille - 1 theelepeltje
Neem de middelgrote pan. Giet de suiker. Zet dan 2 theelepel. boter. Aparte dooiers en eiwitten. Dooiers zijn nu nuttig en eekhoorns opzij. Voeg de dooiers toe aan de pan. Meng alles goed met een handmixer. Voeg het zetmeel en de vanille toe. Meng alles opnieuw met een mixer. Voeg water en gemalen ingeblikte ananas toe (samen met het sap). En opnieuw mengen we alles samen. Plaats de pan vervolgens op matig vuur. Breng het niet aan de kook, roer tot het dik is. De massa zal heel snel dikker worden. Dus wees niet afgeleid. Blijf roeren. Breng de massa naar een consistentie van puree. Schuif nu de ananaspuree in je taartbodem. Verdeel de massa gelijkmatig. Als u het bakproces voor een andere keer wilt verlaten (bijvoorbeeld voor aankomst van gasten), bedek het dan met een folie en plaats het in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 ° C. En begin meringue te koken. Voeg in een middelgrote kom het eiwit toe. Wanneer de eiwitten beginnen te schuimen, voeg dan de resterende ingrediënten toe en blijf kloppen. Versla tot ongeveer deze consistentie. Doe de meringue op de taart. Gelijkmatig verdelen en licht decoreren, doe iets als een soort lichtgolven met pieken. Plaats de cake vervolgens 5-8 minuten in de oven. Kijk constant, dat zou niet branden. Zeer originele tekening bleek. Aangenaam, voor jou, eetlust.
Porties: 8