Bosbessen - een donkere bes bevat daarom een groot aantal stoffen met oncoprotectante eigenschappen, waardoor de verstoring van de weefsels van levende organismen op cellulair niveau wordt voorkomen. Fenolen en anthocyanines in bosbessen helpen om het verouderingsproces op cellulair niveau te vertragen en de vorming van tumoren te voorkomen. In de voeding van Europeanen zijn blauwe bessen de rijkste bron van antioxidanten.
Veel mensen weten dat bosbessen een gunstig effect hebben op het behoud van gezichtsscherpte en geheugen. De stoffen die aanwezig zijn in bosbessen bessen kunnen de gezichtsscherpte verbeteren, de vernieuwing van het netvlies versnellen, de wanden van de bloedvaatjes op de achterkant van de ogen versterken en de spanning en vermoeidheid van de ogen verminderen als gevolg van langdurige blootstelling aan kunstlicht. Niet zonder reden is de moderne farmacologie en nutraceutical rijk aan een hele reeks preparaten op basis van bosbessen. Een van deze geneesmiddelen kan worden geïdentificeerd als een biologisch actief supplement "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), dat is bewezen in de behandeling van oogziekten.
Houd er rekening mee dat regelmatig gebruik van bosbessen voor voedsel helpt het geheugen te verbeteren en te versterken. Bovendien hebben de meest waardevolle stoffen van deze bes een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire systeem van het lichaam.
Bosbessen hebben een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Met haar hulp kunt u de problemen van diarree en, tegelijkertijd, obstipatie oplossen. Men moet niet vergeten dat droge bessen fungeren als fixeermiddel, en frisse bessen daarentegen zijn mild. Bosbessensap heeft uitstekende bacteriedodende eigenschappen, schadelijk voor de veroorzakers van tyfus en dysenterie. Dergelijke nuttige eigenschappen van blauwe bessen moeten worden opgemerkt aan de ouders bij de behandeling van hun kinderen.
Voor patiënten met diabetes zijn bosbessen een trouwe vriend en assistent. Door zijn eigenschappen kan het niet alleen de bloedsuikerspiegel verlagen, maar ook de pancreas stimuleren.
Bosbessen hebben ook een gunstig effect op de hersenfunctie. Het helpt de jeugd van de hersenen te behouden en beschermt tegen het risico om de ziekte van Alzheimer te krijgen.
Blauwe bosbes ingrediënten
Laten we de samenstelling van deze bes in meer detail bekijken:
- onvervangbare organische zuren (citroenzuur, oxaalzuur, melkzuur, appelzuur, quinine en barnsteenzuur);
- mineralen (zouten van ijzer, koper, zwavel, kalium, mangaan, zink, chroom en fosfor);
- vitamines (caroteen (vitamine A), vitamine C, B-vitaminen en vitamine PP);
- tannines;
- alcoholen;
- essentiële olie.
Zoals je ziet, spreekt de compositie voor zich, opmerkingen zijn overbodig.
Blauwe bosbes - "Russische bes"
Blueberry is de favoriet van het Russische volk. Siberische genezers en sjamanen genazen te allen tijde met deze bes.
De meest voorkomende zijn bosbessen in het Europese deel van Rusland, in Siberië en Karelië. Het groeit in de bossen van West-Oekraïne. Geeft de voorkeur aan bessenvochtige en moerassige grond van naaldbossen.
De bloeiperiode van blauwe bessen is mei-juni en in juli en augustus kunt u "oogst" verzamelen.
Naar de minnares van het briefje
Ik denk dat elke huisvrouw belangrijk is om te weten wat de gunstige eigenschappen zijn van bosbessen in de menselijke voeding. Het is belangrijk om niet te vergeten om nuttige winteroogst in de zomer te maken.
Berry kan worden gedroogd en je kunt bosbessen jam maken. Maar vergeet niet dat thermische behandeling bijdraagt aan het verlies van enkele van de voedingsstoffen. Zeer smakelijke bosbes, afvegen met suiker 1: 1. Als je deze bosbes wrijft met een blender, dan lost alle suiker op. Giet "jam" in een gesteriliseerde pot, draai hem om en plaats hem in de koelkast - de winterblanco is klaar! Welnu, de vriezer staat tot uw dienst! Verse bessen van bosbessen kunnen worden ingevroren en 'vers' worden gebruikt in de winter.
Vergeet niet de bladeren van blauwe bessen, ze hebben ook veel nuttige eigenschappen. Geen wonder dat de noordelijke mensen thee drinken van bessen en bosbessenbladeren met hoest, verkoudheid en hoofdpijn. Ik denk dat ze als voorbeeld moeten worden genomen, want het beste medicijn is door Moeder Natuur aan ons gegeven. Het belangrijkste is om ze te waarderen en te gebruiken met dankbaarheid. Wees gezond!