Bladerdeeg met room

Klaar bladerdeeg is verdeeld in twee delen, die tot lagen van 0,5 cm dik zijn gerold.

• deegbladerdeeg - 1 Kilogram
• poedersuiker - 60 gram
• Boter - 100 gram
• gecondenseerde melk - 50 gram
• cognac - - Naar smaak
• vanillesuiker - 1 stuk
• vanillesuiker - 1 stuk

instructies

Het gerede bladerdeeg wordt opgedeeld in twee delen, die worden opgerold in lagen van 0,5 cm dik. Leg de lagen op een vochtige handdoek en snijd ze in stukjes van het formaat dat u wilt. Dat het deeg niet sterk wordt opgezwollen tijdens het bakken, we maken er een paar lek in. Verwarm de oven voor op 260 graden. Bak het deeg ongeveer 20 minuten. De gereedheid kan gemakkelijk worden bepaald door een van de hoeken op te tillen: als de laag niet buigt, is deze klaar. Het deeg wordt afgekoeld, geëgaliseerd en de stekken worden gemalen. Maak nu de crème. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de olie op kamertemperatuur te houden tot ze zacht wordt en daarna tot een weelderige massa te kloppen. Geleidelijk voegen we suikerpoeder, gecondenseerde melk, cognac opgelost in heet water en vanilline toe. Op de gekoelde laag deeg leggen we een laagje room, bedekken met de tweede laag, licht aandrukken en nogmaals bedekken met room. Bovenop de cake besprenkeld met gelaagde kruimels en poedersuiker.

Porties: 10 stuks