- meel - 2 kopjes (ingrediënten voor taart)
- poeder voor het bakken - 1 st. een lepel
- tafelzout - 1 theelepeltje
- Boter - 16 Art. lepels
- bruine suiker - 3/4 kopjes
- suiker - 1/2 kop
- eieren - 3 stuks
- melk - 1 kop
- bosbes - 1/2 glas
- bosbes - 1/2 Glas (ingrediënten voor coating)
- kristalsuiker - 1/4 kop
- gemalen kaneel - 1/2 theelepels
Verwarm de oven voor op 176 graden. Vet in met vet en strooi de meelpan voor het bakken. Klop met een garde 2 glazen bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Meng de boter en suiker op middelhoge snelheid met de mixer (ongeveer 2 minuten). Voeg eieren toe, verminder de snelheid van de mixer. Om in slaap te vallen de helft van een bloem, om 1/2 melk in te vullen en om 2 minuten te kloppen. Voeg de resterende bloem en melk toe, blijf nog een paar minuten kloppen, voeg bosbessen toe. Bestrooi met bosbessen de top van de toekomstige cake. Meng suiker, kaneel in een kleine kom en strooi het deeg. Bak in de oven gedurende 45 tot 50 minuten. U kunt de bereidheid controleren met een tandenstoker.
Porties: 12