Groene thee stimuleert, versterkt de gezondheid en helpt zelfs om af te vallen. Maar dat deze drank al zijn nuttige eigenschappen toonde, moet je in staat zijn om het goed te brouwen en te drinken.
Groene en zwarte thee produceren van hetzelfde theeblaadje, maar het verschil in de technologie van hun productie bepaalt hun verschillende biologische waarde en smaak. Om groene thee te produceren, wordt de grondstof onderworpen aan een hittebehandeling, waarbij enzymen van de theebladeren afsterven, waardoor oxidatie van de stoffen die zich in het theebladeren bevinden, kan worden voorkomen. Zwarte thee verliest enkele helende eigenschappen tijdens het fermentatieproces. Daarom is de chemische samenstelling van groene thee dichter bij de thee "natuurlijke" plaat.
Het gehalte aan in water oplosbare delen in groene thee is hoger dan in zwart. Onder hen zijn belangrijke aminozuren voor het lichaam, sporenelementen zoals fluoride, jodium, ijzer, veel mineralen, waaronder fosfor en kalium. Inzetten van het gevecht met vrije radicalen, groene thee catechins stoppen de veroudering van het lichaam en beschermen het tegen kanker. Thee heeft ook een ontstekingsremmend effect. Voor degenen die willen afvallen, is het moeilijk om een meer geschikt drankje te vinden. Groene thee voorkomt ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen. De aanwezigheid van thee-tannine daarin vergemakkelijkt de spijsvertering en activeert het werk van het maag-darmkanaal. Groene thee verwijdt de bloedvaten van de hersenen, waardoor de bloedtoevoer en de voeding worden verbeterd met zuurstof. Vanwege de complexe invloed van groene thee op het zenuwstelsel, ademhalings- en cardiovasculaire systemen, neemt de algehele vitaliteit en prestaties toe.
Thee brouwend, moeten we een paar eenvoudige regels onthouden.
Water voor thee kan niet twee keer worden gekookt. Vul de theepot is beter niet kokend water koken, en een beetje afgekoeld na kokend water temperatuur van 60-80 graden. Voordat je thee in de theepot zet, moet deze worden opgewarmd, anders wordt het water in koude gerechten gegoten, zal het afkoelen en zal het zetten van thee verkeerd gaan. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de waterkoker gelijkmatig wordt verwarmd, van alle kanten. Dit kan gedaan worden door het te spoelen met kokend water. Idealiter, als de ketel wordt verwarmd tot dezelfde temperatuur als het water dat je erin gaat gieten.
Groene thee kan meerdere keren worden gebrouwen en elke keer zal de drank een andere smaak hebben. In het eerste brouwsel giet je water op ongeveer een derde van het volume van de ketel. Vul het water, sluit de ketel zo snel mogelijk met een deksel en bedek het met een servet of handdoek, zodat de aromatische oliën niet verdampen. De tijd van het zetten van thee hangt af van de hardheid van het water en is van 2 tot 10 minuten. Het eerste lassen duurt ongeveer 2 minuten. Na 3-4 minuten kunt u de theeblaadjes herhalen. Nu moet je water in een halve theepot gieten en 3-4 minuten thee zetten. Bij het derde gieten wordt kokend water in 3/4 van het volume gegoten, het wordt 2 minuten aangedrukt en de brouwer wordt gevuld met water tot aan de bovenkant.
Een teken van goed brouwen is het uiterlijk van schuim. Het moet worden geroerd met een metalen lepel om het in de theebouillon te laten komen. Als het schuim een onaangename geur heeft, wordt het verwijderd. Daarna kan de drank in kopjes worden gegoten. Het is beter om meteen een afkooksel van het gewenste fort te maken, om het niet met kokend water te koken.
Voor al het nut van groene thee, moeten we niet vergeten dat het drinken ervan niet meer dan een halve liter per dag kost. Groene thee stimuleert niet slechter dan koffie, dus het moet 's nachts niet worden geconsumeerd. In de thee kun je een beetje suiker toevoegen (het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders zal overmatige zoetheid de smaak en het aroma van de drank doden), maar het is beter om het te drinken met een snack met snoepjes zoals honing en rozijnen.