Koken Pincher Als je graaft in je oude culinaire schriften, die waren gevuld met herschrijfrecepten uit tijdschriften of uit de woorden van kennissen, dan zul je zeker een recept vinden dat populair is in de Sovjettijd, Pinscher cake. Wanneer veel producten schaars waren, konden de ingrediënten voor dit dessert in elk huis worden gevonden. Daarom, en nu bak deze cake is niet moeilijk. Bovendien bakt hij heel snel, en zelfs een crème voor hem om gemakkelijk te koken - je hoeft alleen maar zure room met suiker te mengen. De cake kreeg zijn naam niet van het ras van honden, zoals je misschien al denkt, eerst gehoord, maar van de beroemde Engelse familienaam, die al lang bekend staat om zijn culinaire zaken. Hoogstwaarschijnlijk was het iemand van de Engelse Pinscher die niet alleen het recept voor de cake uitvond, maar ook het oorspronkelijke ontwerp, dat de interesse opwekt van de gasten die al in een oogopslag naar een gerecht met dit dessert kijken. Deze interesse zal veranderen in een storm van extase, wanneer de taart geproefd zal worden en je gegarandeerd geniet van wat letterlijk alles is. Cake Pincher - een van de meest hartelijke desserts. Door een klein stukje in thee te snijden, vergeet je lang het hongergevoel en heb je tegelijkertijd echt plezier ontvangen.
ingrediënten:- Tarwemeel 1,5 eetl.
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 1 eetl.
- Gecondenseerde melk 0,5 pot
- Zure room 200 g
- Frisdrank 2 theel.
- Tafelazijn 2 el. l.
- Cacaopoeder 3 el. l.
- Boter 10 g
- Rozijn 40g licht
- Walnoot 50 g
- Zure room 900 g
- Gekookte gecondenseerde melk 1 pot
- Zure room 3 el. l.
- Suiker 3 el. l.
- Cacaopoeder 2 el. l.
- Boter 50 g
- Stap 1 Om een cake te maken, neem bloem, suiker, zure room, boter, rozijnen zonder pit, walnoten, gecondenseerde melk. Alle producten moeten op kamertemperatuur zijn.
- Stap 2 Voor room, zou de zure room moeten worden getrokken. Doe hiervoor 900 gram zure room in een vergiet, bedekt met gaas of katoenen handdoek, leg het in een pan en laat alles op een koele plaats voor de nacht.
- Stap 3 Klop voor het deeg 2 eieren en een glas suiker.
- Stap 4 Los afzonderlijk 2 tl op. soda 2 el. l. tafelazijn, soda mix goed.
- Stap 5 Voeg 200 gram zure room, een half blik gecondenseerde melk en soda toe aan de eieren met suiker, meng goed.
- Stap 6 Voeg de gezeefde bloem toe.
- Stap 7 Kneed een homogeen beslag.
- Stap 8 Vorm de bakvorm (22-24 cm in diameter) met boter en giet er ongeveer 1 cm hoog deeg in.
- Stap 9 Doe het deeg in de voorverwarmde op 180 ° C en bak 20-25 minuten vóór de rossige kleur (bereidheid om te controleren met een houten straal - het komt uit het klaar deeg). Klaar om de taart op een gerecht te leggen en af te koelen.
- Stap 10 Het resterende deeg is verdeeld in 2 delen en één voegt 2-3 st. l. cacao, om het deeg een chocoladekleur te geven.
- Stap 11 Smeer de ovenschaal met boter, en wissel de lepels af, leg het lichte en donkere deeg uit elkaar.
- Stap 12 Zet de bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C (klaar om te controleren met een houten kraal - laat het deeg drogen).
- Stap 13 Pak dan de cake, laat hem afkoelen en scheur hem in stukken.
- Stap 14 Voor de room, combineer de zure room en de pot met gekookte gecondenseerde melk.
- Stap 15 Meng alles in een homogene massa.
- Stap 16 Rozijnen worden goed gewassen en gedroogd. Walnoten worden groot gehakt.
- Stap 17 Vet de cake grondig in met room en bestrooi met noten en rozijnen.
- Stap 18 Dompel stukken van de cake in de room, vorm lagen "glijden."
- Stap 19 Giet elke laag cake met noten en rozijnen.
- Stap 20 Dus vorm de berichtentaart.
- Stap 21 Bereid het glazuur: combineer suiker, zure room en cacao - breng alles aan de kook, los de boter op en haal van het vuur. Klaar om een beetje koel te vriezen.
- Stap 22 Door de culinaire tas, breng het glazuur aan en zet de uiteindelijke cake op een koele plaats.