Cake "Kloosterhut" met kers Alle bekende en geliefde en een echt zelfgemaakte cake "Monastic Cottage" zal je tafel perfect versieren, niet alleen voor thee, maar ook voor een diner. Deze cake doet altijd denken aan onze warme thuis, familie en zorgeloze kindertijd. Ik was op zoek naar dit recept en ik wist niet zeker of het zou werken zoals ik het me herinner. Ik presenteer deze taart voor uw aandacht en ik weet zeker dat, volgens mijn recept en beschrijving, zelfs een schooljongen in staat zal zijn om de taart te koken. Zachtzure room en kort deeg, waarin de kers gewikkeld is, rijkelijk verzadigd met zure room, laat je niet onverschillig. De cake moet minstens 24 uur duren. Allemaal goed humeur!
ingrediënten:- Tarwebloem 580 g
- Zout 1 snuifje
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Suiker 70 g
- Eieren kip 1 st.
- Zure room 200 g
- Boter 200 g
- Cherry bevroren 900 g
- Suiker, vanille 30 g
- Suikerpoeder 150 g
- Zure room 800 g
- Zure room 50 g
- Chocoladezwart 80 g
- Boter 30 g
- Stap 1 Bereid de ingrediënten voor: de bevroren kers, die ontdooid wordt en 2 uur laat staan om uit te lekken; bloem, suiker, suikerpoeder, vanillesuiker, olie op kamertemperatuur, zure room, vet, chocolade.
- Stap 2 Meng het deeg terwijl de kers ontdooit en leegloopt. We slaan de boter, voegen zure room toe en kloppen 1 minuut.
- Stap 3 Zeef de bloem gemengd met het bakpoeder.
- Stap 4 Meng goed met een mixer tot kruimels.
- Stap 5 Rijd het ei en vang het deeg in een stuk.
- Stap 6 Verdeel het deeg onmiddellijk in 15 gelijke delen. Voor het gemak woog ik alle ballen, ongeveer 1 bal - 68-69 g. We verpakken het elk in een voedselfilm en reinigen het 2-3 uur in de koelkast (ik liet het de hele nacht liggen).
- Stap 7 Van elke bol, zullen we de worsten 8-10 cm lang vormen, dan proroshim werkplaatsmeel, rol het deeg in reepjes van 7-8 cm breed en ongeveer 25-30 cm lang.We spreiden de stengels kersen, draai uit en scheuren langs de hele lengte en eindigt, zet naar beneden zakken. Koop tubuli.
- Stap 8 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C op een papier bekleed met een laken ongeveer 17-25 minuten tot zachte gouden kleur. Laten we het afkoelen.
- Stap 9 Klop de koude zure room met het suikerpoeder en de vanillesuiker in de luxe crème.
- Stap 10 Breng onderaan de schaal een beetje room aan en spreid 5 tubes uit.
- Stap 11 Verdeel overvloedig 1/5 van de room aan de boven- en zijkant.
- Stap 12 We plaatsen 4 buizen, deze samen en naar het midden. En opnieuw bedekken we met een crème.
- Stap 13 Plaats 3 tubes en boven de crème.
- Stap 14 Top 2 buizen en crème.
- Stap 15 Tot slot 1 vanaf de top in het midden.
- Stap 16 Bedek de bovenkant en zijkanten met de resterende crème. We reinigen 24 uur of langer in de koelkast.
- Stap 17 1 uur voor het serveren, bereid het glazuur voor: meng zure room met boter en warmte, voeg chocolade toe en smelt op middelhoog vuur. We koken, actief roerend gedurende 2 minuten. Laat afkoelen in een ijsbad.
- Stap 18 Giet het afgekoelde glazuur van de bovenkant over de gehele lengte naar 35 graden op de cake. Laten we vrijuit spreiden. Laten we in de koelkast invriezen.
- Stap 19 We versieren de cake met kersen, een aangename eetlust!