- Courgette - 3 stuks
- Sjalotten - 1 stuk
- Kaas - 60 gram
- Eieren - 3 stuks
- Meel - 150 gram
- Melk - 80 milliliter
- Plantaardige olie - 60 milliliter
- Mosterd - 1 st. een lepel
- Zout - 1 theelepeltje
We zullen onze braadpan van deze ingrediënten bereiden. Een beetje, echt? :) Dus, we beginnen. Courgette met een scherp mes in dunne plakjes gesneden. Uien worden op dezelfde manier gesneden als dunne ringen. Kaas wordt gewreven op een grote rasp. Drie eieren klopten tot een consistentie van een prachtig schuim. Meng losse ingrediënten apart: bloem, zout en peper. Indien gewenst, kunt u andere specerijen toevoegen - waar u de voorkeur aan geeft. Eieren geklopt tot de schuimtoestand in een diepe kom is gegoten. Voeg bloem en melk toe, kneed tot homogeniteit. Giet het mengsel van plantaardige olie erin, weven tot homogeniteit. Voeg een beetje mosterd aan het mengsel toe. Voeg ten slotte geraspte kaas aan het mengsel toe. Schep alles tot een uniform. Voeg in het resulterende deeg uien en courgette toe. Meng voorzichtig zodat de groenten het deeg goed kunnen pakken. Neem de vorm, smeer een beetje plantaardige olie, doe onze groente erin met het deeg. Bak ongeveer 40 minuten op 200 graden. Klaar! Bon appetit :)
Porties: 3-4