- Meel - 325 gram
- Boter - 220 gram
- Zout - 3/4 theelepels
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Koud water - 4 items. lepels
- Kers - 3 kopjes (vulling)
- Water - 190 milliliter (vulling)
- Suiker - 100 gram (vulling)
- Aardappelzetmeel - 2 st. lepels (vullen)
1. Om een deeg te maken, heeft u een diepe kom en mixer nodig. Leg in een kom het gezeefde meel, zout, suiker, olie en water. Versla al deze mix met een mixer tot het deeg de vorm heeft van grote klonten. 2. Verwijder nu de mixer en werk met uw handen. Kneed het deeg tot een ronde en strakke bal. Bedek het met voedselfolie en leg het een uur in de koelkast. 3. Kersen moeten worden gewassen en elke bes half en half worden gesneden en de steen worden verwijderd. In een aparte pan, zet de bereide kers en giet het in een onvolledig glas water (190 ml). Zet het op een vuur en op een klein vuur moet het ongeveer 10 minuten koken. 4. Meng de suiker apart met het zetmeel en voeg toe aan de kers. Meng alles grondig om suiker en zetmeel volledig te laten oplossen en kook ongeveer 5 minuten totdat de vulling dikker wordt. Leg de pan opzij met de vulling zodat deze afkoelt. 5. Haal het deeg uit de koelkast en snijd het in twee stukken. Eén stuk voor de bovenkant van de cirkel zal kleiner zijn. Het grootste deel van de test zal een ronde pannekoek moeten uitrollen. Voor de ovenschaal, olie en zet onze pannenkoek op de bodem van de mal. 6. Kersenvulling wordt voorzichtig op het deeg gegoten. 7. Rol het tweede deel van het deeg uit en snijd het in dunne reepjes. Leg deze stroken op de taart met het weven. Je kunt de strips naar eigen wens opmaken zoals je wilt. De oven moet voorverwarmen tot 175 graden. De cake wordt ongeveer 45 minuten gebakken. Als de cake is afgekoeld, snijd in kleine porties en geniet van de hete thee met een heerlijke taart.
Porties: 8-10