- Cherry - 1 Kilogram
- Zedra - 1 stuk
- Citroensap - 2 stuks
- Suiker - 2 kopjes
Zet de kersen in een vergiet, spoel af, schil de stelen en botten af. Zet op het bord en snijd of scheur de bessen en doe ze in een kom. Een mengeling van kersen met kersen is ook welkom. De beste optie is om 1: 1 te mixen. In het voorbijgaan, moet je een schil van een citroen afpellen. Hoe kleiner de schil, hoe beter. Snij twee citroenen doormidden, pers het citroensap met een sapcentrifuge. Mix later alles - bessen, schil en citroensap en breng het mengsel over in een pan of een ketel met een dikke bodem. Pan of pot met het mengsel op het vuur gezet voor matig vuur. Nadat het mengsel aan de kook is gekomen, verlaagt u het vuur tot een minimum, roer met een houten lepel. Dek af en laat gedurende 20 minuten op minimaal vuur staan, af en toe roeren. De bessen moeten zacht worden en stoppen in een homogene massa. De volgende stap is de toevoeging van suiker. Nadat de suiker is toegevoegd, is het erg belangrijk om niet te vergeten de warmte te verhogen en het mengsel aan de kook te brengen. Het is noodzakelijk om alles te mixen. Meng het mengsel vervolgens 20 minuten op middelhoog vuur zonder deksel. De inhoud moet voldoende dik worden. Om goed ingevroren te kunnen klemmen, is het noodzakelijk om een beetje fijngehakte appel toe te voegen tijdens het koken. Vervolgens jam om opzij te zetten en af te koelen. Giet dan in de banken. Jam kan het beste in de koelkast worden bewaard als deze goed gesloten is.
Porties: 7-9