Spiesjes van varkenslever

We snijden de lever. Week de lever in melk. Peper en voeg naar smaak kruiden toe, chroom Ingrediënten:

• Varkenslever - 1 Kilogram
• Reuzel (vet) - 400 gram
• Boog - 4 stukken
• zout - 1 snuifje
• peper - 1 snuifje
• Melk - 1,5 liter
• Plantaardige olie - 1 Art. een lepel

instructies

We snijden de lever. Week de lever in melk. Peper en voeg kruiden naar smaak toe, behalve zout. We snijden het vet met stukjes. We maken de uien schoon en snijden ze met ringen. Stukjes leverkoord aan de spies, afgewisseld met uien en spek. Bak de shish kebab tot hij klaar is, en dien onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

Porties: 3