- Kers - 1 liter
- Suiker - 2 kopjes
In een schone pot van drie liter plaats je de kers, schoongemaakt van de stelen, zodat deze 1/3 van de pot sluit. De volgende belangrijke stap is het schenken van kersen met steile kokend water. Hier de belangrijkste nauwkeurigheid. De vulling moet geleidelijk gebeuren, zodat het glas niet barst. Bedek het blik met het deksel en laat afkoelen. Wanneer het water in de bank is afgekoeld, laat u het in een pan lopen. Kersen moeten op de bank blijven. Voeg suiker toe aan de pan. De siroop wordt aan de kook gebracht en teruggegoten in de pot met kersen, en zorg er opnieuw voor dat de pot niet barst. Rol de pot op. Het drankje is bijna klaar. Het laatste wat je nodig hebt is om een droge plek te vinden waar de bank 12 uur lang onder een warme doek kan worden bewaard (ondersteboven gedraaid).
Porties: 1