Custardolie Het zoeken naar deze crème duurde lang. Uiteindelijk bleek het op deze manier: ik verblindde het uit het feit dat ... ik het leuk vond. Een dergelijke crème is, naar mijn idee, ideaal voor aapjes, hij houdt perfect de vorm (het belangrijkste!), Smelt niet, is niet alzijdig (vetgehalte, suikergehalte) en kan naar smaak en kleur worden gemaakt, afhankelijk van de stemming. Hij heeft ook veel toepassingen. U bakte bijvoorbeeld een koekje, snijd het in tweeën en verspreid het met een botervla, de smaak heeft alleen maar voordeel en het uiterlijk zal u behagen. Of meer. Mastiek. Veel mensen weten dat niet alle crèmes geschikt zijn voor mastiek, als de crème op waterbasis is, verwacht dan dat uw mastiek gewoon "zal vloeien". Om dit te voorkomen bereiden ervaren huisvrouwen een oliecrème, maar vaak is het te vet. En zo'n crème is geschikt voor iedereen, en bekwame gastvrouwen, die gasten willen plezieren met hun meesterwerken en gasten. En onthoud natuurlijk de geliefde "Napoleon". Wil je diversifiëren en iets nieuws toevoegen aan de smaak van zo'n gebruikelijke en geliefde cake? "Napoleon" met een botervla ... en geniet van de traditionele smaak, maar met een "twist".
ingrediënten:- Melk 400 ml
- Eieren van kip 4 stuks.
- Suiker 100 g
- Boter 100 g
- Tarwemeel 2 el. l.
- Oranje 2 stuks.
- Stap 1 Je hebt nodig: melk, eieren (dooiers), suiker, boter, meel, sinaasappels.
- Stap 2 Scheid de eiwitten van de dooiers. Eiwitten kunnen veilig bevriezen, ze komen zelfs van pas.
- Stap 3 Verwijder de schil met de sinaasappels en pers het sap uit (100-120 ml).
- Stap 4: Meng de dooiers, suiker, bloem, sinaasappelsap en schil.
- Stap 5 Breng de melk aan de kook in een aparte pan.
- Stap 6 Giet de melk in een mengsel van dooiers, suiker en bloem. Roer goed zodat er geen klontjes zijn.
- Stap 7 Zet het vuur aan en kook tot het dik is (ongeveer 1 minuut).
- Stap 8 Boter de boter een beetje en smelt het.
- Stap 9 Voeg de boter toe aan de custard en meng goed.
- Stap 10 Laat de room minstens 2 uur in de koelkast staan (gedurende deze tijd zal de olie in beslag nemen en zal de crème de vorm goed behouden).