- Meel - 7 glazen
- Melk - 3 kopjes
- Gist - 2 items. lepels
- Suiker - 5 gram
- Zout - 3 gram
- Osetiaanse kaas of brynza - 1 Kilogram
- Plantaardige olie - 1 Art. een lepel
- Boter - 3 Art. lepels
1. Giet het gezeefde meel in de schotels. Giet voorverwarmde melk of kefir in de bloem. Voeg de gist, suiker en zout toe en kneed het deeg. Het deeg moet niet heel hard zijn. Doe het deeg 2 uur in een proef. Meng het na deze tijd goed en verwijder het nog eens 40 minuten. 2. Rek de kaas uit voor de vulling. Als kaas niet vet is, voeg dan gesmolten boter toe. 3. Verdeel het deeg in 3 delen. Pureer het in de vorm van een platte cake en doe het in het midden van de vulling. Verbind de uiteinden van de platte taart in het midden. 4. Druk op uw handen om de taart een ronde vorm te geven met een dikte van 1,5 cm 5. Verwarm de oven op 200 graden. Plaats de cake op een vel en bak gedurende 15 minuten. Smeer de afgewerkte taarten met boter en snijd ze in zes stukken. De cake wordt heet geserveerd.
Porties: 18