Een gezond winterdieet moet maximaal bestaan uit voedingsstoffen en vitaminen, die gemakkelijk kunnen worden verkregen uit seizoensfruit en groenten. Maar als je jezelf de taak oplegt om het meest nuttig te bepalen in winteromstandigheden groenten of de meest antioxidante vruchten, dan is het niet overbodig om enkele winterhelden te herinneren, die vaak onterecht worden vergeten. Bij het kiezen van de geschenken van de natuur, volg het principe dat groenten en fruit een heldere rijke kleur moeten hebben. Dit zal een stevige garantie zijn dat ze rijk zijn aan vitamines, voedingsstoffen en een gunstig effect zullen hebben op je immuniteit voor griep en spijsvertering in het algemeen.
pompoen
Diëtisten raden pompoen sterk aan. Het bevat een krachtig pakket aan vitamines, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. Gekookt volgens een recept, bewaart de pompoen caroteen, foliumzuur en kalium. Naast een aangename proeverij helpt de pompoen het lichaam om zichzelf te beschermen tegen diabetes en hartaandoeningen.
Rode sinaasappelen
Gezonde wintergroenten en -vruchten zijn meestal rijk aan vitamine C, wat het immuunsysteem helpt infecties van de luchtwegen te bestrijden. Sinaasappels en mandarijnen kunnen het hele jaar door worden gegeten, maar rode sinaasappelen in de winter hebben de voorkeur vanwege hun feestelijke kleur en de vereiste hoeveelheid vezels.
artisjokken
Ze zien er misschien angstaanjagend uit, maar de artisjokken zijn vol van smaak en rijk aan antioxidanten, foliumzuur en vitamine K. Ze zijn gemakkelijker te bereiden dan je denkt. Artisjokken worden toegevoegd aan salades of pasta's, er worden soepen mee gekookt. Het enige om te onthouden bij het koken op het fornuis, de beste manier om de artisjokken te verzachten is om te koken in een hoge pan op laag vuur.
veenbes
Als een van de meest heerlijke ingrediënten voor sauzen en desserts, zijn veenbessen ook een van de gezondste winterbessen. Dus vang het moment terwijl het vers en beschikbaar is. Naast het hoge gehalte aan vitamine C, helpen veenbessen om HDL (high-density lipoproteins) te behouden, waardoor het niveau van "goede" cholesterol stijgt.
persimmon
Oranje vruchten, niet minder in helderheid dan veenbessen, zijn lang niet zo populair als ze verdienen. In hen zijn er meer vezels en fenolische verbindingen dan in appels, een hoog gehalte aan mineralen en een krachtige cocktail van antioxidanten. Wie houdt niet van het gebruik van dadelpruimen in rauwe vorm, kan aardappelpuree koken voor verschillende desserts.
Hoofdkool
Kool is een traditionele groente uit de Russische en Europese keuken. Het wordt gebruikt in verschillende stoofschotels, soepen en salades. Kool heeft een sterk ontstekingsremmend effect op het lichaam, wat zeer nuttig is in de winter. Rode kool bevat nog meer mineralen en vitamines dan witte kool, dus als het wordt gebruikt in salades of andere recepten, voegt het een feestelijke noot toe aan uw gerechten.
Bladkool
Het heeft een hoog gehalte aan calcium en bètacaroteen, dat samen met een gezonde dosis vitamine C en krachtige antioxidanten infecties helpt bestrijden. Bereid het beter voor op voedsel in de vorm van salades, bak, stoofpot of gestoomd.
rucola
Als je moe bent van broccoli of kool, let dan op deze groene bladeren. In Rusland wordt deze plant met pootafdrukken bladeren een rups genoemd. Het is heel geurig en smakelijk, Europese fijnproevers vertegenwoordigen niet hun tafel zonder dit kruid. Het is rijk aan calcium, ijzer en vitamine K. Het is ook heel goed in salades, maar deskundigen raden aan de bladeren in een kleine hoeveelheid olijfolie te braden, zodat vetten het spijsverteringssysteem helpen alle beschikbare voedingsstoffen beter te absorberen.
Kumquats
Klein, ja udal - dus je kunt zeggen over de kleinste vrucht van citrus. Kumquats zijn rijk aan vitamine A en kalium, ze bevatten een enorme hoeveelheid vezels en vitamine C. Dit is wat je nodig hebt in het koude seizoen. Ze kunnen piquancy toevoegen aan salades en zijn een ideale vervanger voor sinaasappelsap in elk recept.
kiwi
De favoriete vrucht van onze kinderen bevat vitamine C meer dan de meeste citrusvruchten. Maar het is ook nuttig voor volwassenen, want naast het helpen van het immuunsysteem bij het bestrijden van ziekte, draagt kiwi ook bij aan een gebalanceerde bloeddruk.