Dessert in beslag. Stukjes appels en bananen gebakken in beslag - een uitstekend dessert! Ik vond de dumplings die in dit recept gebruikt worden erg lekker - een combinatie van maïs- en tarwebloem, aardappelzetmeel en bruine rietsuiker maakte het mogelijk om uitstekende resultaten te behalen. Een dunne laag deeg, die stukjes fruit omhult, bleek zacht en tegelijkertijd geroosterd, bedekt gelijkmatig stukken banaan en appels en laat tegelijkertijd toe om te koken en zacht te worden, maar de vorm te behouden. Zeer smakelijk dessert!
ingrediënten:- Apple 3 stks.
- Bananen 2 stuks.
- Citroensap 2 el. l.
- Bruine suiker 2 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Meel van 1,5 eetlepels. l.
- Tarwemeel 1,5 eetl. l.
- Aardappelzetmeel 1,5 eetl. l.
- Water gekookt 50 ml
- Geraffineerde zonnebloemolie 200 ml
- Stap 1 Om bananen en appels in beslag te maken, hebben we appels, bananen, citroensap, bruine suiker, eiwit, maismeel, tarwebloem, aardappelzetmeel, gekookt water en zonnebloemolie nodig. En nog een nuance - braadpan moet non-stick zijn!
- Stap 2 We combineren in een kleine maar diepe kom maïs- en tarwemeel, aardappelzetmeel en bruine suiker.
- Stap 3 Voeg het eiwit toe aan de droge ingrediënten.
- Stap 4 Meng de worst en giet gekookt, koud water. De consistentie van het beslag zou moeten zijn zoals die van dikke zure room.
- Stap 5 We reinigen appels en bananen, snijd ze in plakjes. Bestrooi ze met citroensap.
- Stap 6 Doop de fruitplakken in het beslag.
- Stap 7 Bak appels en bananen in een sterk verhitte, zonnebloem geraffineerde olie van alle kanten in een antikleef koekepan tot de gouden korst verschijnt.
- Stap 8 We serveren fruit in beslag voor het dessert in warme, warme of koude vorm, bestrooid met poedersuiker.