Bananendessert Vandaag bereiden we een crèmetessert met de toevoeging van banaanpuree uit de luchtmassa. Deze crème kan met succes cakes vullen, cake-vet invetten. Je kunt een crèmedessert gebruiken voor het ontbijt, zoals stopverf op toast. De crème blijkt voldoende voedend en calorierijk te zijn, dus om het in een kleine hoeveelheid te gebruiken.
ingrediënten:- Bananen 3 stuks.
- Melkpoeder 100 g
- Crème 100 ml
- Suiker 90 g
- Water 1 eetl. l.
- Suiker vanille 4 g
- Cacaopoeder 1 eetl. l.
- Boter 70 g
- Stap 1 Om een toetje te maken, moet je bananen, boter, room 30%, melkpoeder, vanillesuiker, cacao en water pakken.
- Stap 2 Bananen gewassen, schoongemaakt, gepureerd.
- Stap 3 Voeg water, suiker en boter toe aan de pan. Zet de pan op een langzaam vuur. Kook tot de suiker is gesmolten.
- Stap 4 Crème warm.
- Stap 5 Voeg in het olie-suikermengsel hete room toe. Roer. Kook het. Koel iets.
- Stap 6 Voeg de stukken melkpoeder toe, kloppend, zodat er geen klontjes ontstaan.
- Stap 7 Klop de massa met een blender en voeg de bananenpuree toe. Blijf kloppen.
- Stap 8 Voeg het cacaopoeder toe. Roer.
- Stap 9 Plaats de massa in de lade. Bedek strak met een film. Koel een paar uur in de koelkast. De kant en klare crème wordt gebruikt voor het vullen van cakes, cakes en toast.