- Bananen - 1 Kilogram
- Apple - 2 stuks
- Citroen - 2 stuks
- Suiker - 600 gram
- Water - 400 milliliter
Eerst, met behulp van een juicer uitpersen twee citroenen sap. Indien nodig, stam van botten en vlees. Dan in een kom van een blender of in een keukenmachine in stukjes kilogram bananen snijden en citroensap schenken zodat de bananen niet zwart worden. Vervolgens worden de appels gepeld, in kleine blokjes gesneden en toegevoegd aan de bananen. Fruit wordt fruitpuree (vermaal ongeveer 2-4 minuten) en giet dan de aardappelpuree in een pan. Voeg aan aardappelpuree 400 ml water en 600 g suiker toe. We doen een gemiddeld vuur, brengen het aan de kook en mengen het ondertussen. En we verminderen het vuur tot een minimum. We koken 30-40 minuten en mengen de jam constant met een houten lepel. We verwijderen het schuim. Daarna gieten we kookham op voorbereide banken, plug hem in, koelden hem af en stuurden hem naar de koelkast om een maand aan te dringen.
Porties: 7-9