Hoe erwten te kiezen en bereiden:
- De meest bruikbare erwten voor pap worden niet fijngehakt. Het minpunt is voorweken in water. Het beste is om niet-gepelde erwten de nacht in het water te laten;
- niet minder nuttig zullen verse erwten zijn. Maar het seizoen van zijn rijping duurt niet lang;
- weken de nuttige bonen het best in een gietijzeren pan gedurende 5-8 uur;
- kook de pap in het water waarin de erwten doordrenkt waren;
- kies een dikwandige pot om te koken, dan zullen de erwten gelijkmatig koken.
Recept nummer 1. Dieet erwten pap
Het recept voor erwtenpap op het water is geschikt voor meisjes die willen afvallen voordat ze vertrekken. In 100 gram bevat dit gerecht slechts 90 kilocalorieën.
Noodzakelijke ingrediënten:
- erwten - 1 glas
- water - 4 kopjes
- zout.
Bereidingswijze:
- weken erwten voor de nacht. In de ochtend zet de pan op een langzaam vuur en breng aan de kook;
- peulvruchten snel verbranden, dus je moet je gerecht constant roeren;
- gekookte pap op het water is 30-60 minuten. Het feit dat het gerecht klaar is, wordt aangegeven door een puree-achtige consistentie van pap. Vermaal de erwten met karkas en serveer op de tafel.
Als je een multivark hebt, gebruik dan het recept voor het koken van erwtenpap in dit wonderapparaat. Stel het in op de "boekweitgrutten" -modus. Vul de schaal opnieuw met boter.
Recept nummer 2. Erwtenpap met vlees in het Engels
Als u de extra calorieën niet volgt, zal het recept voor erwtenpap met vlees u zeker bevallen. Dit gerecht kwam naar ons vanuit het regenachtige Engeland. Thuis is het recept voor het koken van erwtenpap met spek erg populair.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ingevroren erwten - 250 g
- spek - 100 g
- kippensoep - 1 glas
- bloem - 2 eetlepels. l.
- boter - 2 el. l.
- roomkaas 150 g
- uien - 1 st
- zout, kruiden naar smaak.
Bereidingswijze:
- snijd de spek en bak het in een hete koekenpan of in een ketel totdat het begint vet te absorberen. Voeg vervolgens fijngehakte uien toe. Bak tot ze goudbruin zijn;
- voeg boter toe aan de ketel. Als het smelt, gooien we er twee lepels bloem onder, roerend. We houden nog 2 minuten in brand;
- voeg kippenbouillon toe en kook tot een dikke saus is gevormd in de ketel;
- Voeg de laatste erwt in de pan toe. Als je meer brosse gerechten wilt, kook dan 7 minuten. Om een puree staat van pap te vormen, laat de ketel 20-25 minuten in brand staan. Vergeet niet te roeren;
- Versier met greens en besprenkel met je favoriete smaakmakers.
Als het recept voor erwtenpap met vlees naar wens is, vries verse erwten in voor de winter. Als u pap kookt, kunt u een verscheidenheid aan ingrediënten toevoegen aan de pan: suiker, zwarte peper of laurier. Het gerecht is ideaal gecombineerd met schnitzels, zuurkool en gepekelde komkommers.