- Bruine suiker - 6 Art. lepels
- Paprika - 6 st. lepels
- Zwarte peperpoeder - 3 st. lepels
- Knoflookpoeder - 3 items. lepels
- Zout - 1,5 theelepels
- Varkensribben (tegels) - 3-4 stukjes
- Mosterd Dijon - 9 Art. lepels
- Smoke Liquid - 2 theelepels
Meng in een kleine kom alle droge ingrediënten. Meng in een andere kom mosterd en vloeibare rook. Elke tegel van ribben is goed gesmeerd met mosterdpasta aan beide zijden. Bestrooi vervolgens royaal met kruiden. De bodem van de oven is bedekt met folie (er zal een druppel vet zijn), en op de grill verspreiden we de ribben. Bak ongeveer een uur op 170 graden, draai dan en bak hetzelfde aantal. We nemen de afgewerkte ribben uit de oven, snijden het en serveren het. Klaar. Eet smakelijk! :)
Porties: 3-4