- Garnalen - 50 gram
- tomaten - 30 gram
- koolkleur - 25 gram
- ingeblikte maïs - 20 gram
- komkommer - 20 gram
- tomatensap - 20 gram
- kaas - 10 gram
- bladsalade - 10 gram
- groen - 5 gram
- azijn 3% - 2 gram
- citroen - 1/6 Stuks
- zout - - Naar smaak
- peper cayennepeper en zwarte grond - 1 snuifje
Garnalen gekookt met de toevoeging van azijn en zout, en vervolgens schoongemaakt en gekoeld. Bloemkool wordt gekookt in gezout water en gesorteerd in bloeiwijzen. Maïs moet van de oppotten worden gescheiden. Tomaten versnipperd plakjes, komkommers gesneden in plakjes en kaas - dunne plakjes. Alle ingrediënten zijn netjes opgemaakt op de bladeren van de salade, versierd met garnalen. Groen en citroenringen. Om de saus te bereiden heb je gehakte greens, zout, peper (beide soorten) en tomatensap nodig. De saus wordt apart van het hoofdgerecht geserveerd.
Porties: 1