Wat is er zo rijk en nuttig, schat?
Velen van ons vermoeden zelfs niet dat deze delicaat gewoon een schat aan vitamines en biologisch actieve stoffen is die zo noodzakelijk zijn voor het lichaam. Ondertussen worden al deze nuttige stoffen bijna 100% geabsorbeerd. Medici vonden dat honing met bloedplasma een zeer vergelijkbare samenstelling heeft. De eiwitten in dit product zijn direct betrokken bij de vorming van enzymen en hormonen en werken ook als een plastic substantie in het lichaam. Honing verhoogt het niveau van hemoglobine in het bloed, helpt de opname van calcium in het lichaam, verhoogt het immuunsysteem en verhoogt ook de vitaliteit. Alle soorten honing zijn erg nuttig als versterkende stoffen.
Honing heeft een sterke bacteriedodende en antioxiderende eigenschappen. Dat is waarom honing moet worden geconsumeerd als voedsel voor de inwoners van grote steden. Zelfs als elke dag één theelepel van dit prachtige product eet, verbeter dan merkbaar de hartactiviteit, slaap, normaliseer eetlust en bloeddruk, verbeter de gemoedstoestand en vitaliteit. Naast dit alles, heeft honing een kalmerend effect op het centrale zenuwstelsel.
Honing is een calorierijk product. In 100 gram van deze traktatie zit ergens 330-335 calorieën. Als u een mobiele levensstijl leidt, worden deze calorieën niet in het lichaam opgeslagen. Energie uit honing wordt gesynthetiseerd in de lever en vervolgens in afzonderlijke porties gegeven, wanneer het bijvoorbeeld nodig is onder fysieke en mentale stress. Voor atleten die actief trainen, is het handig om honing te gebruiken in een hoeveelheid van 100-150 gram per dag. Voor mensen die weinig bewegen, is drie theelepels honing per dag voldoende. De honing die elke dag wordt geconsumeerd, zal het lichaam helpen vullen met energie en voedingsstoffen.
Vitaminen en biologisch actieve stoffen in honing.
- De samenstelling van honing is jodium.
- Het product bevat nuttige enzymen die het metabolisme helpen versnellen.
- Bevat veel stoffen, meestal fructose en glucose.
- De samenstelling omvat organische zuren, zoals melkzuur, oxaalzuur, wijnsteenzuur, appelzuur, citroenzuur.
- Bevat een groot aantal mineralen: natrium, magnesium, ijzer, calcium en andere.
- Het is rijk aan vitaminen PP, B2, B6, C, K, E, N. Het bevat ook foliumzuur.
Soorten honing.
- Weidehoning wordt verzameld door bijen van verschillende planten en wordt daarom beschouwd als de meest allergene.
- Kalkhoning - geurig en transparant, wordt beschouwd als de beste honing.
- Acacia - dure en elite honing.
- Donnick-honing - heeft een aangename en delicate smaak, lichte amberkleur.
- Honing met honing - heeft een transparante groenachtige schaduw.
- Fazelium honing - verwijst naar hoogwaardige soorten.
- Boekweit - heeft donkere tinten: van donkergeel tot donkerbruin.
- Kastanjebruine honing is een zeer geurige variëteit, heeft een originele smaak en aroma, donkere kleur.
Hoe de kwaliteit van het product in huis bepalen?
Het is belangrijk om de kwaliteit van honing te kunnen bepalen, om geen nep te kopen. U kunt dit doen vlak voor het kopen, of thuis.
In de lage kwaliteit van het product hebben de bijen geen schuld. Beschuldig de mensen die direct aan de bijenstal werken. Ze wachten niet tot de bijen door honderden bloemen vliegen. Forgers laten bijen deze delicatesse zo snel mogelijk maken. Ze doen het heel eenvoudig. Zet bij de bijenkorf een bord met zoet water. Bedrogen bijen beginnen honing van deze siroop te produceren. Deze honing wordt suiker genoemd. Het is een zeer caloriearm product en nutteloos.
Bepaal hoeveel kwaliteitshoning moeilijk is, vooral als het vers is. Maar toch kun je het op verschillende eenvoudige manieren proberen.
1 manier:
Vergeleken met een natuurlijk product is suikerhoning meer vloeibaar. Natuurlijke honing stroomt niet van de lepel, hij wordt er gemakkelijk op gewonden en de glijbaan valt op de schotel. Heeft een meer viskeuze consistentie.
2 manieren:
Om de kwaliteit van honing te bepalen, kan het worden verwarmd. Natuurlijke honing heeft een constante smaak en een sterke aangename geur. Suikerhoning is zonder smaak en zonder geur.
3 manieren:
De kwaliteit van gekonfijte honing kan als volgt worden gedefinieerd: op de pols een druppel van het product malen. Als je een homogene, witte massa ziet, twijfel je niet: voor jou een natuurlijk product. Bij een nep zijn er onoplosbare korrels. Wanneer deze delicatesse in thee wordt gebruikt, zal suikerhoning een donkere dikke rest en troebelheid achterlaten.
4 manieren:
Om de aanwezigheid van mechanische onzuiverheden in honing te bepalen, heeft u gedestilleerd water en 5% tinctuur van jodium nodig. Voeg een paar druppels jodium toe aan het gedestilleerde water met honing. Als de oplossing blauw wordt, betekent dit dat zetmeel en bloem worden gemengd in honing.
5 manieren:
Om de dichtheid van honing te kennen, is het noodzakelijk om het in warm gedestilleerd water op te lossen. Het zal mogelijk zijn om te zien hoe de mechanische onzuiverheden zullen opduiken of bezinken. Hoe kleiner, hoe groter de dichtheid van het product.
Honing is een allergeen product. Deze delicatesse moet met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt door kinderen die vatbaar zijn voor allergische reacties. Sluit dit product niet volledig uit van de voeding van de baby. Probeer eerst het kind wat honing te geven. Als er geen allergie is, kan de dosis geleidelijk worden verhoogd.