Elke inwoner van de zomer wil een rijke oogst krijgen. Groenten en fruit bevatten een hele reeks sporenelementen en vitamines, maar niet iedereen kan lange tijd verse groenten bewaren. De traditie in het najaar werd gebruikt om kool te verzuren, zodat het in de winter mogelijk is om heerlijke koolsoep te eten. Maar er zijn manieren om kool fris te houden.
Hoe houd je verse kool in de winter?
Kool is onmisbaar voor het menselijk lichaam. Er zijn veel opties voor het conserven en koken van kool en manieren om dit gezonde product vers te houden. Als u kool in een frisse vorm wilt houden, moet u deze zo snel mogelijk uit het bed verwijderen, zelfs voordat er sterke vorst is.
Hiervoor is het noodzakelijk om de meest elastische en dichte koppen te selecteren, die geen externe beschadigingen hebben. Lichtkoppen, waarvan de bladeren niet dicht bij elkaar liggen, gaan snel achteruit en zijn daarom niet geschikt voor langdurige opslag. Als de bladeren losjes aan het oppervlak van het hoofd hechten, moeten ze worden verwijderd. Laat indien mogelijk een paar groene bladeren op het hoofd. De belangrijkste functie van deze bladeren is om waardevolle witte bladeren te beschermen tegen de negatieve gevolgen van de opslagomgeving.
Kocherzyzhku snijdt onder het hoofd van het hoofd, het mag niet meer dan één centimeter uitsteken. Bereid de kool en leg de kool in 3 lagen, verpak deze in een huishoudfolie voor de producten. Handige filmbreedte van 30 of 40 cm. Alvorens groenten te leggen voor opslag, moeten ze meerdere uren worden gedroogd. Leg de kool dan in de kelder. Er zijn geen speciale vereisten voor plaatsing in de kelderkoppen. Ze kunnen worden uitgebreid op bestaande planken of worden opgehangen in rasters.
De optimale temperatuur voor het opslaan van kool is de temperatuur, van plus 1 graad tot plus 5 graden, dus deze zal het minst worden verrot en zal zijn nuttige eigenschappen niet verliezen. Afhankelijk van het oppervlak van de kelder of de metro, kunt u een geschikte optie kiezen voor het opslaan van kool. Effectief is de manier waarop de koppen op hun kop worden gehouden met de bovenste groene bladeren met de wortels links en een kolf.
Je kunt een beetje droog zand in de kelder schenken en een kool op een geïmproviseerd "bed" met een kolf op een afstand van elkaar leggen. Deze methoden, met de juiste temperatuur en goede ventilatie, zijn geschikt voor het langdurig bewaren van groenten.
Controleer één keer per maand kool en verwijder de bovenste rottende bladeren, laat de laesie niet uitslaan naar het hoofd. Nadat de verwende bladeren zijn verwijderd, wikkel de kool en bewaar hem opnieuw. Als er meerdere koollagen zijn verslechterd, moet je een dergelijk hoofd niet houden, maar verwijder je de verwende bladeren, spoel je ze af en ga je op zoek naar voedsel. In het voorjaar moet de procedure voor het inspecteren van kool en de afwijzing ervan minstens 2 keer per maand plaatsvinden.
Gezien de bewaaromstandigheden kan kool het hele jaar door vers blijven tot een nieuw gewas. Langrijpe koolvariëteiten zijn geschikt voor langdurige opslag. Kool kan niet worden opgeslagen als de bovenste bladeren bevroren zijn.