Hoe maak je een pap van pap te koken?

Havergrutten worden al sinds de zestiende eeuw voor voedsel gebruikt, maar het kreeg pas in de twintigste een modern uiterlijk, na de uitvinding van technologieën voor het reinigen en stomen van granen. De promotie van havermout werd bevorderd door de reclamecampagnes van het bedrijf Quaker Oats, waardoor het een internationaal erkend nuttig voedsel, het beste ontbijt en een dieetproduct werd.

Havervlokken merk "Hercules" zijn onvoorstelbaar populair geworden in de Sovjet-Unie. De meesten van ons weten uit de eerste hand over Herculean pap - iedereen moest dit gerecht proberen in kleuterscholen, scholen of in de eigen keuken. Natuurlijk vertrok de grijze havermout van openbare catering naar heel weinig mensen tot levendige herinneringen. En om de oorzaak van wereldwaanzin op deze pap te begrijpen, moet je het zelf bereiden.

Hoe pap pap koken op melk?

Havermoutpap "Hercules" wordt tot 20 minuten gekookt. Deze tijd is genoeg om veel vlokken veel pasta te maken, nuttig voor de maag. Maar de pap zelf heeft een eigenaardige geur, die niet voor iedereen geschikt is. Om de voedingswaarde van havermout te verbeteren en de organoleptische eigenschappen (smaak, geur, kleur) te verbeteren, moet je pap op melk koken.

Om dit te doen, wordt melk bereid met havermout in een volumeverhouding van 4: 1. Melk wordt aan de kook gebracht, vervolgens geleidelijk havermout geschonken en gedurende 10-15 minuten gekookt tot de gewenste consistentie. Pap wordt geleidelijk verdicht door de verdamping van water, dus de laatste vijf minuten is het beter om het constant te roeren en het moment van de meest acceptabele dichtheid te vangen.

Hoe maak je een pap op het water?

Om verschillende redenen is grove pap op melk niet voor iedereen geschikt (lactose-intolerantie, voedingsbehoeften, enz.). Dan kun je voor dit recept een heerlijke havermout op het water bereiden:

1. 400 ml water aan de kook brengen, zout toevoegen aan de smaak;
2. Giet 100 g vlokken en meng, laat op laag vuur gedurende 10 minuten;
3. verwijder het schuim, meng en controleer totdat de pap dik genoeg is;
4. klaar havermout koel tot ongeveer 60 graden en breng op smaak met boter, honing, gedroogde vruchten, noten of zelfs vers fruit, evenals kruiden (kaneel, kruidnagel).

Honing, in tegenstelling tot andere additieven, kan niet worden toegevoegd tijdens het koken, omdat de heilzame stoffen in de samenstelling worden vernietigd onder invloed van de temperatuur met de vorming van toxische componenten.

Hoe maak je een pap pap in een multivariate koken?

Om een ​​pap in een multivark te lassen, is een kleinere hoeveelheid water nodig, omdat het koken plaatsvindt in een afgesloten ruimte en het vloeistofverlies veel minder is. Daarom is het noodzakelijk om op 100 g vlokken slechts 200-250 ml water toe te voegen. Op instrumenten van verschillende fabrikanten wordt pap pap gekookt in dergelijke modi:

• Redmond - 15 minuten in de modus van "pap";
• Polaris - 10 minuten in multiplayer-modus;
• Panasonic - 20 minuten in de modus "pap";
• Phillips - 15 minuten in de modus van "melkpap".
• Anderen - 15-20 minuten.

Vanwege de langzame verdamping van vocht en de lage bereidingstemperatuur (in de "pap" -modus - niet meer dan 90-100 graden), kunt u alleen in de multivark de meest delicate romige augurkenpap maken. Om dit te doen, neemt u de gebruikelijke hoeveelheid melk en granen 4: 1 en stelt u het kookprogramma in op de standaardtijd. Omdat de meeste pappen lange tijd worden gekookt, programmeren bijna alle producenten de pap-modus gedurende ongeveer 45-65 minuten. Wanneer alle producten in de kom worden geladen, laat de havermoutpap dan vrij voor de standaardtijd van de pap. Als resultaat zijn vlokken bijna volledig opgelost in melk, waardoor een homogeen mengsel van puddingconsistentie wordt gevormd.