Hoe groot de vitamines ook voor ons zijn, vergeet niet dat het overschot van deze stoffen bijna net zo gevaarlijk kan zijn als het tekort. Dit geldt met name voor vitamine-bevattende geneesmiddelen die worden verkocht in apotheken. Als gevolg van overmatige consumptie van vitamines treedt hypervitaminose op.
Sommige kinderen eten vitamines, gekocht door ouders, in onbeperkte hoeveelheden, ter vervanging van snoepjes. Zelfs snoepachtige vitaminetabletten zijn echter dezelfde medicijnen als elke andere tablet en dit moet u onthouden. Bijvoorbeeld, ongecontroleerd het eten van dergelijke vitamines, kan een kind 10 keer de benodigde hoeveelheid vitamine C overschrijden, met een snelheid van 50 mg. per dag. Een dergelijke nalatigheid ten opzichte van vitaminepreparaten kan leiden tot ernstige ziekten en in de regel worden dergelijke gevallen bij kinderen vastgesteld.
Een voorbeeld is het geval waarbij overmatige inname van vitamine D heeft geleid tot ernstige nierproblemen bij het kind. Artsen konden lange tijd de oorzaak van de ziekte niet vaststellen, totdat duidelijk werd dat het meisje bijna de enige vitaminen at die haar grootmoeder haar kocht. Dit is de oorzaak van de ziekte.
Onder de negatieve gevolgen van overmatige inname van vitamine A zijn zwakte, kaalheid, problemen met de eetlust, broze botten. Overtollige vitamine B veroorzaakt ernstige stoornissen in enzymatische processen.
Tot op heden kennen wetenschappers een vrij groot aantal vitamines. De belangrijkste zijn vitamine A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitaminen B1, B2, C, PP kunnen kunstmatig worden gesynthetiseerd.
Overweeg elk van de soorten vitamines meer in detail.
Vitamine A verhoogt de immuniteit, verbetert de huidconditie, reguleert de slijmvliezen, zorgt voor een normale werking van het netvlies. Deze vitamine is in vet oplosbaar, dus voor de assimilatie is de inname van vetten verplicht. In zijn pure vorm kan een persoon vitamine A krijgen van producten als visolie, melk, eigeel en boter.
Ook kan ons lichaam vitamine A krijgen van caroteen, dat overvloedig aanwezig is in wortels, rode peper, zuring, pompoen, salade, spinazie, tomaten en abrikozen. De omzetting van caroteen in vitamine A is de lever. Ons lichaam kan echter niet alle benodigde vitamine A van caroteen krijgen, ten minste een derde van de norm moet in kant-en-klare vorm afkomstig zijn van de hierboven genoemde producten.
Vitamine A heeft de eigenschap zich op te hopen in het lichaam en af te zetten in de nieren en de lever, zodat u de dagelijkse norm niet kunt overschrijden. Voor schoolgaande kinderen is dit 1,5 mg. per dag.
Vitaminen van groep B zijn vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamine B1 is verantwoordelijk voor onze efficiëntie, vitaliteit en vitaliteit. Met zijn tekort, kan het lichaam hoofdpijn, zwakte in de spieren, chronische vermoeidheid ervaren. En als vitamine B1 helemaal niet in het lichaam komt, kan dit leiden tot verlamming van de spieren van de ledematen en zelfs tot een dodelijke afloop als gevolg van verlamming van de ademhalingsspieren. Deze vitamine accumuleert niet in het lichaam en moet continu werken.
Je kunt vitamine B1 krijgen van brood, zemelen, biergist. Het wordt ook gevonden in grote hoeveelheden in eigeel, runderlever, walnoten en bonen. Voor schoolkinderen is de norm van deze vitamine 1,4 mg. per dag.
Vitamine B2 is verantwoordelijk voor het vetmetabolisme en de oxidatie van koolhydraten, en cellulaire ademhaling hangt er ook van af. Het tekort aan het lichaam heeft een slecht effect op de ontwikkeling, er is een afname van het lichaamsgewicht, ontsteking van de slijmvliezen. Eieren, melk, biergist, tarwezemelen, kool, spinazie en tomaten zijn rijk aan vitamine B2. De norm van deze vitamine is 1,9 mg. per dag.
Nicotinezuur, beter bekend als vitamine PP , is van groot belang voor ons centrale zenuwstelsel. Wanneer er een gebrek aan in het lichaam is, zijn slaapstoornissen, hoofdpijn, duizeligheid, geheugenstoornissen, depressieve stemming en prikkelbaarheid mogelijk. Volledig gebrek aan vitamine PP in het lichaam leidt tot dementie, verstoring van het spijsverteringsstelsel, het optreden van zweren en littekens op de huid. In grote hoeveelheden wordt vitamine PP aangetroffen in melk, eieren, gist, zemelen, granen, aardappelen, tomaten, kool, spinazie, sla, sinaasappelen, citroenen en druiven. De norm voor jongere schoolkinderen is 15 mg. per dag.
In het geval het lichaam vitamine C (ascorbinezuur) mist, is er een afname van de immuniteit, een slaperige slaaptoestand, snelle vermoeidheid, verslechtering van de tanden en het tandvlees.
Bij langdurig tekort aan deze vitamine wordt een persoon ziek met scheurbuik. Met deze ziekte zijn de hierboven beschreven schendingen tienvoudig toegenomen. Op het tandvlees worden zweren gevormd, de tanden beginnen te wankelen en vallen weg, de immuniteit wordt sterk verminderd, frequente breuken treden op vanwege de toegenomen brosheid van de botten. Vitamine C verzamelt zich niet in het lichaam, dus het constante verbruik is gewoon noodzakelijk.
Voor het lichaam van het kind is vitamine D buitengewoon noodzakelijk. Zonder dit is normale botvorming onmogelijk. Krijg de benodigde hoeveelheid van deze vitamine, je kunt visolie, eierdooiers en boter eten. Voor schoolgaande kinderen per dag is het nodig om 500 eenheden van deze vitamine te ontvangen.
Om je lichaam van de nodige vitamines te voorzien, volstaat het om volledig en gevarieerd te eten en in de herfst en winter het voedsel aan te vullen met vitamine-bevattende preparaten. Is het nuttig om overtollige vitamines te gebruiken? Om overdosering van vitamines te voorkomen, wordt geadviseerd om niet constant additieven te gebruiken, maar om dit in cycli van 3-4 weken met onderbrekingen te doen.