- Raspberry - 400 gram
- Water - 1 liter
- Suiker - 1 glas
- Aardappelzetmeel - 60 gram
Eerst moet je door de zeef-frambozen wrijven - zodat er geen botten zijn. Giet vervolgens een glas suiker in het water, leg de kist in vuur en vlam. We nemen een half glas koud water, we planten aardappelzetmeel erin. Als je heet water neemt - zetmeel krullen in een bal, gebruik dus alleen een koude. In de kokende suikerstroop verlagen we ons opgeloste zetmeel en gemalen frambozen. Kook nog 3-5 minuten totdat het dikker wordt. Alles, gelei is klaar - het kan gekoeld of warm geserveerd worden.
Porties: 3-4