- Tarwemeel - 1 Kilogram
- melk is warm - 1,5 kopjes
- kippenei c0 - 6 stuks
- Boter - 300 gram (kamertemperatuur)
- suiker - 1 glas
- gist, geperst - 40 gram
- zout - 1/2 theelepels
- vanille-essence - 1 theelepeltje
- chocolade - 5 Dolek (glazuur)
- melk - 2 theelepels (glazuur)
In het deeg heb ik 1/2 kop chocoladeschilfers toegevoegd. In warme melk los de gist op, voeg de helft van de bloem toe, roer zodat er geen klonten zijn, doe de lepel in een bak met warm water. Voeg als het deeg 2 keer toeneemt toe: zout, eidooiers, slagroom met suiker en vanille + gesmolten boter + geslagen wit + resterende bloem. Deeg moet niet erg dik zijn, maar achterblijven in de handen (voor mij is het deeg erg vloeibaar ;-) ) maar de kant-en-klare cake blijkt super luchtig, gewichtloos !!! ) We zetten in een bak met warm water en wachten, wanneer zal toenemen in 2 keer. We voegen rozijnen toe (ik heb chocoladeschilfers toegevoegd, je kunt noten, gekonfijt fruit), ze in vormen (ik vulde ze met 1/3), leg ze op een warme plaats, bedekt met een handdoek en laat ze rijzen tot 3/4 van de hoogte van de vorm. Smeer het ei met ei (ik heb het niet gedaan) en bak het in een oven met 175 gram voor 40/50 min. Ik bak in roestvrijstalen mokken met geolied perkament, doe 110 gram deeg in de mok, afgekoelde "kulichiki" bedekt met glazuur - smelt de chocolade + een druppel melk + een beetje koffie (optioneel) Aangename app ;-)
Porties: 6 cakes