- Ui - 1 stuk
- Rund voor frituren - 200 gram
- Groene uien - 20 gram
- Chili poeder - 1/2 theelepels
- Zout - 1/2 theelepel
- Spinazie - 30 gram
- Plantaardige olie - 40 milliliter
- Selderijsteel - 30 gram
- Rode bonen in eigen sap - 300 gram
- Zira - 1/2 theelepeltje
- Tomatenpuree 250 gram
- Tacos - 6 stukken
Het eerste dat u in plantaardige olie fijngehakte uien moet bakken tot de transparantie. Rundvlees gesneden in kleine blokjes (kant ongeveer 1 cm) en toe te voegen aan de uien. Bak op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten. Voeg vervolgens aan de braadpan fijngehakte bleekselderij en groene uien toe. Voeg het ingeblikte bonen toe aan de pan wanneer het vlees zacht wordt. Voeg als laatste de tomatenpuree, chili, zout toe, geraspt in een vijzel in de pan. Roer, breng dit mengsel aan de kook en haal het dan uit het vuur. Laten we nu schoonheid nemen. Neem een brede schaal, bedek deze met spinazietapijt, draai onze taco's op de spinazie (de borden worden in supermarkten verkocht). We vullen de borden met warme vulling - en eigenlijk is het gerecht klaar. Indien gewenst kunt u er geraspte kaas bovenop strooien. Je kunt zowel warm als koud serveren (ik vind het persoonlijk lekker warm). Eet smakelijk!
Porties: 6-6