- meel - 2 kopjes
- zout - 1 theelepeltje
- oliën - 1 glas
- water - 1 glas
- eieren - 3 stuks
- witte suiker - 2 kopjes
- karnemelk - 1/2 kop
- soda - 11/2 theelepels
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- vanille-extract - 1 theelepel
- amandel extract - 1 theelepel
- Glazuur: Boter - 1/2 kop
- melk - 5 items. lepels
- een pakje poedersuiker, gezeefd - 1 stuk
- gemalen noten pecan - 1 glas
- vanille-extract - 1 theelepel
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit (200 graden C), vet het in en bestrooi met een bloem voor het bakken. Meng de bloem en het zout in een grote kom. Giet 1 kopje boter en water in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen. Klop de eieren in een aparte kom, voeg suiker, zure room, botermengsel, frisdrank, bakpoeder, vanille-extract en amandelextract toe tot alles goed gemengd is. Giet het eimengsel in het bloemmengsel en meng. Giet het deeg in een voorbereide ovenschaal. Bak ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Om af te koelen. Om het glazuur te maken, doe je 1/2 kop boter en melk in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het vuur en rijd in poedersuiker, pecannoten en vanille-extract. Bedek de gekoelde cake met een warm glazuur.
Porties: 24