- olie - 2 kopjes
- eiwit - 4 stuks
- witte suiker - 1 glas
- vanille-extract - 1 theelepel
- tegel van halfzoete chocolade - 12 stuks
Klop boter tot licht en luchtig. Zet opzij. Klop in een grote kom de eiwitten totdat een zacht schuim is verkregen. Blijf kloppen en voeg geleidelijk suiker toe aan de eiwitten. Voeg dan opgeklopte boter toe aan de blanken. Glazuur kan op dit moment een klont krijgen als de olie erg koud is. Maak je geen zorgen, het betekent gewoon dat het glazuur langer moet worden geslagen. Klop tot een gladde massa. Smelt de chocolade in een dubbele boiler of magnetron. Koel licht, maar de chocolade moet warm genoeg blijven. Drijf het glazuur in de olie.
Porties: 20