- Tarwebloem - 250 gram
- Boter - 130 gram
- Suiker - 1/2 kop
- Kwark - 230 gram
- Vanillesuiker - 1 theelepeltje
- Frisdrank - 1/2 theelepel
We combineren in een kom het gezeefde meel en blokjes de gehakte boter. Wrijven over je handen. Voeg de deeg vanillesuiker, frisdrank en puree toe. We mengen het goed. Kneed het deeg tot het niet meer aan je handen blijft kleven. Rol het resulterende deeg uit tot een dunne (~ 3 mm dikke) laag. Bij het rollen is het wenselijk om de bloem niet te gieten, anders kan het deeg te hard worden. Van het opgerolde deeg met behulp van een glas snijden we preparaten van de ronde vorm. De ene kant van de ronde staaf is zachtjes ondergedompeld in suiker. We vouwen onze cirkel in twee, zodat het gedeelte met de suikerlaag erin zit. We dopen opnieuw één kant van de staaf in suiker. Voeg de suikerzijde weer aan de binnenkant toe, waarna we opnieuw een kant van de staaf in suiker dopen. Voor de duidelijkheid, kijk naar de foto. Als gevolg hiervan moet u een kwart van een cirkel met suiker op alle interne oppervlakken en op een externe cirkel krijgen. We plaatsen de resulterende vormstukken op een bakplaat, bedekt met perkamentpapier, met de suiker naar boven. We zetten in de oven, verhitten tot 180 graden en bakken 25-30 minuten. Na de afgesproken tijd van 25-30 minuten halen we de afgewerkte koekjes uit de oven en koelen deze af. Klaar!
Porties: 8