Kroketten gecombineerd Deze kroketten kunnen voor elke dag een van de belangrijkste gerechten worden. Dit is geen syrniki, en geen aardappelkroketten in zijn pure vorm. De smaak is gemiddeld en gebalanceerd. Zeer huiselijk, aangenaam gerecht met een smakelijke korst. Vooral heerlijke kroketten in een warme vorm met koude zure room. Ik had kleine eieren. Specerijen en specerijen kunnen aan je smaak worden toegevoegd, ik heb mezelf beperkt tot dille en een mengsel van pepers. Aardappelpuree moet in de oorspronkelijke vorm worden ingenomen zonder toevoeging van olie, melk of room. Alleen een beetje aardappelbouillon, heel weinig, voor viscositeit.
ingrediënten:- Aardappelpuree 270 g
- Curd 270g
- Eierenkip 2 st.
- Verse dille 10 g
- Tarwemeel 100 g
- Bakpoeder 3g
- Zout 2 g
- Mengsel van paprika's 1 g
- Stap 1 Bereid de belangrijkste producten voor het bereiden van kroketten: aardappelpuree, eieren, kwark, dille en specerijen.
- Stap 2 Verwarm de wrongel op met een vork.
- Stap 3 Voeg de aardappelpuree toe, roer. Doe eieren, gehakte dille, een beetje zout en een mengsel van pepers.
- Stap 4 Roer. Voeg de bloem toe met het bakpoeder. Roer. Er moet een homogene massa worden verkregen. Zacht, niet klevend, maar los genoeg.
- Stap 5 Leg je handen plat op de tafel met bloem. De laag moet ongeveer 1 cm dik zijn. Trek de cirkels eruit met een glas.
- Stap 6 Leg de stippen op de bloemrijke plaats.
- Stap 7 Bak aan beide kanten plantaardige olie.