- Uryuk - 1 Kilogram
- Suiker - 800 gram
- Water - 1 glas
Stapsgewijs recept voor het maken van jam van de abrikozen: Stap 1: Was de abrikozen en droog ze met een handdoek. Snijd de gedroogde vruchten vervolgens in twee en verwijder de steen. Stap 2: Botten moeten worden gesplitst en van deze kernels worden verwijderd. Stap 3: Giet de suiker in een pan, giet er water in en steek in brand. Breng aan de kook en kook tot de suiker volledig oplost. Vergeet niet om suikersiroop periodiek te mengen. Stap 4: Doe de abrikoos in de hete siroop. Roer, breng aan de kook en zet het vuur aan. Verwijder het schuim. Volledig afkoelen (meestal duurt het 10-12 uur). Stap 5: Leg de confituur op het vuur, meng en breng aan de kook. Schakel vervolgens het vuur uit en laat volledig afkoelen. Als er weer een klein schuim ontstaat, verwijder het dan. Stap 6: Voeg de schoongemaakte kernels van de abrikoos toe. Stap 7: De derde keer dat u de jam in het vuur legt, breng aan de kook en reduceer het vuur tot een minimum. Bak vervolgens de jam gedurende 10-15 minuten. Stap 8: Giet vervolgens de bereide jam in gesteriliseerde potten, draai ze om met gesteriliseerde deksels. Omgekeerde blikken, helemaal afkoelen onder een warme deken. Houd de jam van de abrikozen op een koele plaats. Ik wens je veel succes!
Porties: 6-9