- water - 2,5 kopjes (warm)
- gist - 3/4 Art. lepels
- bloem - 3 1/4 kopjes
- zout - 1 snuifje
Meng gist in een kom met 1,5 glazen warm water. Voeg 3 en 1/4 kopjes bloem en een flinke snuf zout toe. Kneed met de handen en laat 30 minuten staan. Deeg 2 keer verhogen. Het deeg zal plakkerig en zeer elastisch zijn. We scheuren een stuk zo groot als een appel. Plaats op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit met een deegroller. Bak de cake in een voorverwarmde pan op middelhoog vuur. Keer na ongeveer 2 minuten om. Sluit het deksel gedurende ongeveer 1 minuut. Indiase cake is klaar! Eet smakelijk!
Porties: 3-5