Brood met olijven

Om de lepels in een kleine kom te doen zet je gist, 200 ml water, 150 g bloem. Ingrediënten Ingrediënten :

• Tarwemeel - 800 gram
• gist, geperst - 40 gram
• water - 400 milliliter
• olijfolie - 75 milliliter
• olijven - 250 gram
• tarwemeel - 2 Art. lepels
• zout - 2 theelepels

instructies

Om de lepels in een kleine kom te doen zet je gist, 200 ml water, 150 g bloem. De ingrediënten worden gemengd, afgedekt met een handdoek en een nacht lang geplaatst. Daarna wordt een grote kom zout in de grote kop gegoten. Het meel wordt gegoten en gemengd. Voeg het mengsel toe aan de samenstelling en giet de olijfolie erbij, onder voortdurend roeren. Bedek het deeg een paar uur met een handdoek. Hang 1-2 keer voor deze tijd. Verwijder de stenen van de olijven, het vlees wordt gesneden en toegevoegd aan het deeg, opnieuw gekneed en gedurende 15 minuten op een warme plaats geplaatst. Geef het een vorm, leg het op een bakplaat, vet het in met water, laat het dan weer 20 minuten staan, bak op 200 ° C gedurende 1 uur, haal het eruit, dek af met een handdoek en laat afkoelen.

Porties: 4