Salade voor de vakantie Deze salade kan heel snel worden bereid. Het is economisch in termen van de samenstelling van de producten. Door de aanwezigheid in de salade van appels en mosterddressing is het sappig genoeg. Gedroogd fruit zorgt voor een perfecte harmonie met vlees en groenten. Alle geliefden vonden deze salade erg lekker. Ik adviseer je om het voor te bereiden op een vakantie of een vrije dag op een eettafel.
ingrediënten:- Pruimen 30 g
- Cranberry gedroogd 30 g
- Apple 1 st.
- Rukkola 1 straal
- Zout 2 g
- Mengsel van paprika's 2 g
- Citroen 1 st.
- Groene salade 50 g
- Kip 300g
- Broodkruimels 50 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Meel, tarwe 50 g
- Eieren kip 1 st.
- Mosterd Dijon 1 eetl. l.
- Citroensap 2 el. l.
- Olijfolie 2 el. l.
- Mosterd Frans (met granen) 1 eetl. l.
- Stap 1 Om een salade te maken, moet je kipfilets, gedroogde pruimen, gedroogde veenbessen, appel, citroen, olijfolie, zout, een mengsel van pepers nemen; voor de saus mosterd, citroensap, olijfolie; meel voor meel, eieren, broodkruimels.
- Stap 2 Giet heet water over het gedroogde fruit. Wash. Droog het. Snijd de pruimen in plakjes.
- Stap 3 Apple kiest groen en sappig, snijdt in dunne plakjes. Bestrooi met citroensap.
- Stap 4 Bereid de saus: mix mosterd, citroensap en olijfolie. Peper naar believen.
- Stap 5 Bereid 3 containers voor: met bloem, met losgeklopt ei, met paneermeel. Was de kipfilet, gooi hem weg, droog hem goed met een servet. Rol de filets in meel.
- Stap 6 Rol de filets in het ei.
- Stap 7 Rol de filets in kruimels paneermeel en druk ze op het vlees.
- Stap 8 Bak de filets 8-10 minuten op hoog vuur van twee kanten tot een gouden kleur. Koel het af.
- Stap 9 Snijd koude filets in reepjes.
- Stap 10 Pak de salade: leg greens, sla en gedroogd fruit op de bodem van de slakom.
- Stap 11 Leg vervolgens de appelschijfjes.
- Stap 12 Verdeel vervolgens de kipfilets.
- Stap 13 Voeg de groene en slablaadjes toe. Kleed je aan met saus. Inleveren bij de tafel.