Sun lace Pancakes, waarschijnlijk een van de oudste producten van de Russische keuken. In onze tijd probeert iedereen iets bijzonders te brengen aan het klassieke recept. En nieuwigheden van recepten voor pannenkoeken Sarafan-radio (nu is het internet) zijn verspreid over de hele wereld. Vandaag kleden we een heerlijke zalm in een kanten outfit. In het deeg voor pannenkoeken, voeg ik altijd kurkuma toe, ik hou er echt van als ze zonnig zijn. Vandaag zullen we een zachte curry toevoegen, maar we bereiden de outfit ook voor op de vis. De gebruikelijke pannenkoek zal de schoonheid van het combineren van groenten en vis verbergen, maar kant zal precies goed zijn! Hoe dit effect te bereiken? Meteen kan het patroon niet heel mooi zijn, wanhoop niet. Dit creatieve proces, hier en creëer naar uw smaak. Weef kant!
ingrediënten:- Melk 1 l
- Eieren van kip 4 stuks.
- Suiker 60 g
- Meel, tarwe 350 g
- Curry 10g
- Olijfolie 20 ml
- Zout 1 snuifje
- Citroen 1 st.
- Rukkola 1 straal
- Zalm gezouten 400g
- Stap 1 Om deeg voor pannenkoeken te maken, hebben we meel, melk, eieren, olijfolie, suiker, zout, curry nodig. Voor het vullen bereidt u licht gezouten zalm, rukola en citroen.
- Stap 2 Klop de eieren met suiker en zout.
- Stap 3 Voeg een halve portie melk toe, zwaai opnieuw.
- Stap 4 Voeg de gezeefde bloem in kleine porties toe en roer de hele tijd met een garde. Voeg de curry en de zweep toe.
- Stap 5 Ga door met het toevoegen van de bloem en de melk om de beurt, voorzichtig breken van de klonten met een garde. Voeg de olijfolie toe, roer en laat het deeg 15 minuten rusten. Het deeg zal vrij vloeibaar zijn.
- Stap 6 Om kantpannenkoeken te krijgen, moet je een klein flesje met een dispenser en een deksel voorbereiden, waarin je een klein gaatje kunt maken. Als u grote roosters wilt hebben, gebruik dan een dispenser, en als dunnere patronen - draai de plug vast met het gat.
- Stap 7 Verwarm de braadpan voor, smeer het in met een stukje reuzel, giet het deeg met een dunne stroom over het hele oppervlak. Tip: heel dunne stroken deeg verbranden snel, scheuren. Zo'n pannenkoek kan niet worden gebruikt voor het vullen. Maak een proef. Grill het gebraad in de vorm van het vierkant. Keer zachtjes om en bak licht aan de andere kant.
- Stap 8 Als een grote vulling, bak een pannenkoek voor de hele pan.
- Stap 9 Als je je op de vulling wilt concentreren, maak dan geen grote pannenkoekmaat, giet het deeg in het midden van de pan. Je moet een kleine geveterde pannenkoek krijgen.
- Stap 10 Bereid de vulling voor op pannenkoeken. Snijd de stengels van de rucola, snijd de vis in kleine stukjes.
- Stap 11 Op de voorbereide pannenkoek, doe de greens, visstrips en draai zachtjes. Probeer de pannenkoek niet aan te spannen, verberg anders de vulling. Veters betrekken transparantie. Onthoud dit. Snijd de citroen, voor consumptie kun je het sap op de vis strooien.